Morning Trifle with Tropicana juices

maanantai 27. helmikuu 2012

Sain tässä hetki sitten kiinnostavan mailin, jossa minulta kysyttiin, että olisinko kiinnostunut esittelemään lukijoilleni Tropicanan uutuuksia. No tottakai, sillä Tropicanan lisäaineettomat mehut ovat ehdottomia mehusuosikkejani. Tropicanan mehuperheeseen on hiljattain liittynyt Tropicana Homestyle- linja ja sen mukana kolme uutta makua; Stormy Orange, Cloudy Apple ja Sunny Clementine.   Stormy Orange on  valittu myös Suomen parhaimmaksi appelsiinimehuksi. Tropicana Homestyle-mehut ovat muiden Tropicana mehujen tavoin lisäaineettomia eivätkä sisällä lisättyä sokeria. Tropicana Homestyle-mehujen maku on juuri samanlainen kuin omatekemissä mehuissa, eli nimike on osunut aivan nappiin.

Halusin luoda mehuista jotakin vähän erilaista ja niinpä muokkasin aamiasherkukseni kevyemmän version triflestä. Halusin kokeilla miten mehusta voi halutessaan muotoilla eri kuvioita ja käyttää triflen täytteenä. Tropicana-mehut ovat täysin luonnonmukaisia niin en halunnut käyttää hyydyttämisessäkään muuta kuin luonnonmukaisia aineita, eli liivatelehtien sijaan käytin agar agar-hiutaleita.  Agar agar-hiutaleet sopivat myös vegaanien ruokavalioon ;)

Trifle tunnetaan normaalisti makeana jälkiruokana, mutta eilen tekemäni trifle ei sisältänyt lisättyä sokeria, vaan ainoastaan hedelmien ja marjojen oman sokerin. Ladoin lasiin vuorotellen jogurttia, rahkaa, marjoja, hedelmiä, mysliä ja muroja. Sekaan ripottelin myös Tropicana-mehuista tekemiäni kuviota ja palloraudalla tehtyjä palloja :).

_________________________

A little while a go I got nice e-mail regarding Tropicana juices. I was asked if I’d be interested about Tropicana juices and if I would like to do collaboration with Tropicana. Tropicana launched their new Homestyle line a little time ago and I am happy to share the new tastes with you guys. Tropicana Homestyle juices consists from three new flavors;   Stormy Orange, Cloudy Apple, and Sunny Clementine.

I wanted to create something unusual from the juices and therefore I got an idea about morning trifle. Usually trifle is made from totally different ingredients, but I wanted to use Tropicana juices in my morning table and therefore I choose to make healthier trifle. I coagulated Tropicana juices with agar agar-flakes. Agar agar-flakes are 100% natural by the way, so they are suitable for vegan diets as well. After my juice mix was coagulated I formed little juice stars and hearts ;).


Fake Cookies

keskiviikko 22. helmikuu 2012

My latest cookies are sweet but healthy

Tarkkaavaisimmat FB-ystäväni ovat huomanneet, että mitä meillä on paistunut uunissa tällä viikolla.. Olen aiemmin kertonut, että minulla on meneillään pieni elämäntaparemontti. Kovin suuresta remontista ei tosin ole kyse, mutta haluan eroon tästä sokeririippuvuudestani. On hyvin yleistä, että karkkihammastani alkaa aina tietyin väliajoin kolottamaan, joten minun oli keksittävä jokin makeanhimon sammuttaja.

Olen nyt kuukauden verran käyttänyt steviaa sokerin sijasta ja tällä hetkellä en näe mitään syytä, että miksi palaisin normaalin sokerin kuluttajaksi. Steviaa kun voi käyttää ihan samalla tavalla kuin sokeriakin. Keksini ovat myös gluteenittomia ja halutessasi myös maidottomia. Lisäsin taikinaan rahkaa ihan vain sen takia, että kekseistä tulisi kosteampia.

Sain blogin kautta Cocovin kylmäpuristettua neitsytkookosöljyä ja olenkin käyttänyt sitä todella ahkerasti. Näin ollen oli luontaista, että käytin sitä myös näihin feikkikekseihin voin sijasta. Halusin kekseihin kumminkin vähän tekstuuria ja näin ollen menin ihmettelemään luontaistuotekaupan tuotteita. Painottelin pähkinöiden ja marjojen kanssa, mutta loppujen lopuksi päädyin Choco Delicin raakasuklaalla kuorrutettuihin mulpereihin.

Resepti:

3 dl soijajauhoja, kananmuna, 3 rkl raaka kaakaojauhetta, 1 dl Choco Delicin raaka kaakaolla päällystettyjä mulperin marjoja, 4 rkl sulaa Cocovin kylmäpuristettua kookosöljyä, steviaa ja 3 rkl maitorahkaa.

Sekoita kuivat aineet ja mulperit kulhossa keskenään. Sekoita kananmuna rahkan kanssa ja lisää seos kuivien aineiden sekaan. Sulata kookosöljy ja lisää se taikinaan. Muotoile taikinasta pieniä keksejä ja paista keksejä uunin keskitasolla alle kymmenen minuuttia 200:ssa asteessa.

____________________________________

I have decided to quit extra sugars from my diet and that’s why I use Stevia instead of sugar. I have a bit of a sweet tooth and that’s why this my new sugar free diet is quite challenging to me. I had to invent some substitute to my cookies if I feel that I need something sweet.

In the pictures above you can see my latest invention, fake cookies. Those cookies are gluten-free, and also milk-free if you wish so. Instead of butter I used virgin coconut oil, so the aftertaste is also a bit coconutty. Of course my new cookies don’t taste as good as my triple chocolate cookies, but at least you don’t have to feel so bad about yourself after eating my fake cookies ;)

Recipe:

3 dl soy flour, 1 egg, 3 tablespoons of raw cocoa powder, 1 dl of raw chocolate coated mulberries ( or nuts, berries..) 3 tablespoon of melted virgin coconut oil, stevia and  3 tablespoon  of natural yoghurt if you wish so.

Mix the dry ingredients and mulberries in a small bowl. Mix yoghurt with egg and add the mixture with dry ingredients. Melt the coconut oil and add it into the batter. Shape little biscuits from the batter and bake those in the oven less than ten minutes in 200 degrees.


Get Fit

maanantai 23. tammikuu 2012

Minä: ”Miten ihmeessä minulle on tullut maha?” ”Mähän syön arkisin pelkästään salaattia?”

Hän: ” Pieni palleroni, oletko tieteoinen, että miten paljon suklaassa ja juustoissa on energiaa?”

Tässä katkelma meidän joulun jälkeisestä keskustelusta. Olen ollut siinä mielessä onnekas, että vaikka sitä ylimääräistä on kertynyt, niin se ei ole kertynyt vatsanseudulle. Ehkä tämä on ollut myös hieman petollista, sillä olen voinut tuudittautu siihen, että ”mähän oon ihan fit”. Necessarily not the case dear.

Meidän kotona asuu himotreenaaja ja nautiskelija. Urheilu on viime aikoina ollut minulle aika epäsäännöllinen harrastus. Aiemmin olen kuluttanut steppilautaa hyvin ahkerasti, mutta viime syksynä en vaan yksinkertaisesti jaksanut käydä salilla kovinkaan ahkerasti. Nyt ahdistaa, minulle on tullut masu.

Toisena seikkana tähän ahdistuksena on lihasvoimani, tai itseasiassa sen puute. Urheiluni on aina ollut aerobista eikä varsinaisesti mitään lihaksia kehittävää. Kävin vuosi sitten kehoanalyysissa ja sen tulokset kertoivat aika karun totuuden. Lihaksistoni on 14-vuotiaan tytön tasolla.

Kävin eilen perinteisessä sunnuntain BodyStepissä ja sen jälkeen poikaystäväni piti minulle ja ystävälleni kahvakuulatreenin. Salilla treenaaminen on ollut minulle aina todella vieras ajatus. Viihdyn mielummin ryhmäliikuntatunneilla kuin painojen keskellä. Suurin ongelma saliharjoitteluani ajatellen on juuri tuo olematon lihasmassani. Eilen oikeastaan tajusin, että pakoilu käsipainojen luota ei ainakaan auta minua. Päinvastoin.

Olen nyt päättänyt ottaa itseäni niskasta kiinni = sulattaa masuni ja kerätä hieman lihaksia. Tämä ehkä vähän muuttaa bloginkin sisältöä, sillä ehkä tulevaisuudessa keskityn vähän kevyempiin ruokiin ja ehkä myös hieman urheiluun. Mitään tiettyä kilomäärää en ole itselleni asettanut, vain sen että masun on nyt lähdettävä ja tilalle on tultava parempi mieli itsestä ja omasta kropasta :)

Minulla alkaa aamutreenit klo:07.00 joten tätä lukiessanne olen jo juoksumatolla hikoilemassa :)

______________________________________

Me: ”How on earth I got a little belly even I eat only salads?”

Him: Honey, are you aware how much calories there is on cheese and chocolate?”

That was conversation between my honey and me after Christmas. I’ve been lucky in that sense that although I’ve gained few kilos those hasn’t ended up on my stomach area. Perhaps that has been also a bit deceptive, because I’ve been able to look at my belly and think, “oo, I don’t have a belly so there’s nothing to worry about.” Not the case necessarily.

Another factor that annoys me is my muscle strength, or actually the lack of it. I have always trained aerobic sports and therefore my concentration hasn’t been on muscles. Year ago I went into body analysis and the results weren’t so positive. My muscles are in the same level as 14- year old girls have.

Yesterday I went to BodyStep and afterwards my boyfriend introduced kettle bell to me. He is my very own PT. Luckily.

I have decided to do something to my little belly and also get some muscles. Maybe you will get a little lighter recipes in the future. No more triple chocolate muffins with butter filling. Those days are gone. I don’t have any kilograms in mind, I just want to loose my belly, gain some muscles, and feel better in my body.