Marcelle Paris & Gluten-free brunch

sunnuntai 05. maaliskuu 2017

Muistatteko Marlonin? Sen Baja California -tyyippisen ruokapaikan? Marlonin kanssa samaan taloon kuului ennen Marcel, joka oli omilla kotikulmillamme, mutta koska pariisilaiset tykkäävät muuttaa konsepteja suhteellisen nopeasti, löytyy Marcelle Marcelin tilalta. Tila on nykyään remontoitu täysin valkoiseksi ja menu muutettu ihan kokonaan. Hampurilaiset on korvattu mielettömillä aamiaislautasilla ja perinteisten kakkujen tilalla on gluteenittomia herkkuja.

Avec Sofié blog l Marcelle Paris & Gluten-free brunch

Avec Sofié blog l Marcelle Paris & Gluten-free brunch

Välillä aina tuskastelen perinteisten bistrojen valikoimaa, mutta ilokseni Pariisiin alkaa tulla myöskin vähän erilaisia vaihtoehtoja aamupalapaikoiksi. Ihan raakakakkuja täältä ei vielä saa, mutta Marcellen gluteeniton aamiainen oli minulle todella ihana yllätys. Vielä kun se löytyy kotikulmilta, niin sinne saattaa eksyä vähän useamminkin.

Avec Sofié blog l Marcelle Paris & Gluten-free brunch

Avec Sofié blog l Marcelle Paris & Gluten-free brunch

Kävelin Marcellen ohi perjantaina töiden jälkeen ja pysähdyin kakulle. Siltä haukkaukselta varasin eiliselle aamubrunssiajan ja ilokseni he tarjoilevat aamuvirkuille aamiaista jo yhdeksältä. Karkasin siten eilistä kaatosadetta mitä kauneimpien lautasten äärelle :)

Avec Sofié blog l Marcelle Paris & Gluten-free brunch

Avec Sofié blog l Marcelle Paris & Gluten-free brunch

Pariisiin kun tulee, kannattaa lounaalle mennä jo kahdeltatoista ja kahvilaan rynnätä heti yhdeksän jälkeen, jos haluaa saada hyvän pöydän ilman odottamista. Moni Marcellen kaltainen paikka ei ota varauksia vastaan, joten sen takia täällä näkyy usein jonoja pienten ravintoloiden edessä. Marcelle otti varauksia 09-12 välillä, mutta sen jälkeen ei varauksia voi tehdä. Me suomalaiset olemme tunnetusti hivenen aiemmin liikkeellä mitä ranskalaiset, joten aamupalalle ehtii lomalla  suomalaisena ilman ruuhkaa.

Avec Sofié blog l Marcelle Paris & Gluten-free brunch

Ranskasta on usein vaikea löytää gluteenittomia syötäviä ja olette usein kysyneetkin, että minne täällä kannattaa mennä syömään. Marcellen listalta löytyi monta gluteenitonta vaihtoehtoa ja myös jälkiruoat olivat listalla täysin gluteenittomia. Mieheni söi gluteenitonta granolaa maidon kanssa eilen sillä välin kun minä popsin mitä kauneinta aamupalaleipää. Marcelle sai minulta täyden kympin. Niin kaunis paikka, ihana palvelu ja listalta löytyy niin ihania annoksia.


Paahdetut päärynät kanelilla ja kookoksella

maanantai 17. lokakuu 2016

Monesti sitä etsii brunssille kiireessä jotain ihanaa ja helppoa tarjottavaa joka on myös aamupöydässä kaunis. Varsinkin kun nyt ilmat ovat kylmenneet, on viikonloppuaamut mukava aloittaa lämpimällä aamiaisella ja aina sen ei tarvitse olla välttämättä puuro. Mikä on hyvä vaihtoehto sitten? No paahdetut päärynät tietenkin.  Tämä herkku menee tosin jo jälkiruoasta, sillä kun jogurtin tilalle vaihtaa jäätelön, muuntuu aamupala myös jälkiruoaksi.

Avec Sofié blog l honey roasted pears with coconut

Avec Sofié blog l honey roasted pears with coconut

Minulla on kolme kovaa koota: kaneli, kardemumma ja kookos. Näillä ei vain mene mikään pieleen. Syön aamupalani melkein aina näillä höystöillä sekä menee sitä kardemummaa myös välillä kahvinkin sekaan. Kai sitä mausteita saa olla aamupalassakin eikä väin jälkiruoissa?

Avec Sofié blog l honey roasted pears with coconut

Päärynöiden lisäksi uuniin meni granolaa, parapähkinöitä ja kuivattuja mustikoita. Kyllä, luitte oikein. Suomesta tuotuja mustikoita. Niistä on uunipäärynät tehty.

Avec Sofié blog l honey roasted pears with coconut

Eilen herkuttelimme lämpimillä päärynöillä aamupalan aikaan ja ennen kuin poikaystäväni heräsi, oli kanelintuoksu vallannut koko kodin. Söimme päärynät kookosjogurtin kera, mutta miksi ei päärynän seuraksi sovi myös maustamaton jogurtti. Itse kun pidän kookoksesta, niin sen takia maustamattoman sijaan olen alkanut syödä kookosjogurttia.

Avec Sofié blog l honey roasted pears with coconut

Avec Sofié blog l honey roasted pears with coconut

Tarvitset:

Päärynöitä

Hunajaa

Parapähkinöitä

Mysliä / granolaa

Kuivattuja mustikoita

Kanelia

Kookoshiutaleita

Jogurttia

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Halkaise päärynät kahtia. Kaiverra päärynän siemenkota varovasti pois. Asettele päärynät uuninkestävälle astialle. Täytä siemenkodat pähkinöillä, mustikoilla ja granolalla. Valuta hunajaa varovasti päärynöiden päälle (1 rkl kahta päärynää kohden on tarpeeksi). Laita päärynät uuniin ja anna niiden paahtua ainakin 30 minuuttia tai niin kauan, kunnes päärynät ovat pehmenneet. Tarjoile päärynät jogurtilla ja ripottele päälle vielä kanelia ja kookoshiutaleita.


Vappubrunssi ja yksi elämäni ihanin viikonloppu

tiistai 03. toukokuu 2016

Vaikka kuvat ovat aika vappubrunssipainotteisia, aloin niiden myötä miettimään, että mitkä asiat tekevät minut onnelliseksi. Se onnellisuus kulminoituu kyllä aika hyvin vappubrunssi -kuviin, sillä pöytään ja sen ympärille rakentuu minun onneni, ystävät ja ruoka. Mitä muuta ihminen oikeasti tarvitsee?

Vappubrunssi

Olin jopa hieman maassa kun luulin viettäväni vapun ilman ystäviäni, mutta kun yllätys perjantaina paljastui, olin onnesta soikeana. Ystäväni ovat hyvin ruokarakkaita, niin me ei taidettu oikeasti mitään muuta viikonlopun aikana tehdä kuin syödä. Perjantaina tehtiin kolmen (ainakin, sillä menin laskuissa sekaisin) ruokalajin illallinen, lauantaina syötiin kahdentoista ruokalajin päivällinen ja sunnuntain aloitimme brunssilla ja päätimme grillailuihin.

Vappubrunssi

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kun olen paljon yksin kotona ja arki on hektistä, ei kotona tule laitettua ruokaa käytännössä ollenkaan. Sen takia olin niin onnellinen, että ystäväni olivat täällä, niin saimme kunnon food fiestat aikaiseksi. Tällaisia fiestoja olisi kyllä kiva pitää, vaikka joka viikonloppu.

brunssi2

Ystäväni (se Palleroinen, joka vilahtelee esimerkiksi tässä postauksessa), on ihan mieletön kokki. Ei ollut siis ollenkaan huono juttu saada hänet kylään. Minä en edes pidä kovastikaan ostereista, mutta ystäväni teki niillekin ihan taivaallisen punasipuli-kastikkeen, että Sohville maistuivat myös osterit. Kaikesta muusta nyt puhumattakaan.

brunssi3 brunssi4 brunssi5

Muuten vappubrunssin antimet olivat aika perinteisiä. Pöydältä löytyi siis ostereiden lisäksi leikkeleitä, juustoja, sitä tzatsikia, hummusta ja sunnuntaiaamuna leipäkaupasta haettuja tuoreita leipiä. Täydellinen sunnuntain aloitus ja viikonlopun lopetus.

P.S. Tällaisia sunnuntaita kaipaan Suomesta, sillä meillä oli ystävieni kanssa tapana tehdä brunsseja aina jonkun kotona.