Näin kesää suhteellisen paljon rakastavana ihmisenä en malta odottaa kaikkia kesän picnicejä, yöllisiä eväsretkiä, alkuillan veneilyjä ja niitä pakollisia Porvoon kesähengailuja. Kun tuolla ulkona on auringosta huolimatta vielä aika vilpoinen niin päätin aloittaa tämän kesäfiilistelyn näin ruoan puitteissa. Ja kuinkas muuten kuin puutarhamustikoin ;)

Pääsiäisen aikoihin ehdin olla kotosalla ja kokkailla. Vaikka miten pidänkin matkustamisesta, mutta sydämeltäni olen kumminkin aikamoinen kotihiirulainen. En vain tiedä mitään parempaa ajanvietettä kuin kiireetön ruoan laittaminen. Pääsiäisen pyhinä sain tehdä ruokaa myös rakkaalle ranskalaiselle ystävälleni ja alkupaloiksi söimmekin näitä mustikkaisia leipäsiä.

Nämä pikkuiset leipäset sopivat kesän rentoihin juhliin, joissa ei pidetä valkoisia kesämekkoja ;). Niin kuin sen jo arvata saattaa, niin pidän marjoista ja niiden yhdistelemisestä suolaisen kanssa. Suosikki bruschettani ovatkin juuri tällaisia, joissa sekoittuu suolainen ja makea. Näiden kuvissa näkyvien lisäksi pidän mansikkaisista mozzarella –leivistä ja kirsikoilla päällystetyistä chorizo bruchetoista.

Resepti:

150 g chévreä

4 rkl maustamatonta tuorejuustoa

Vaalea leipää

Vuonankaalia

Ilmakuivattua kinkkua

Puutarhamustikoita

Mustapippuria

Mustikkavinaigrette:

1 dl pakastemustikoita

2 rkl vaaleaa balsamicoa

1 rkl hunajaa

Basilikaa

1.Murustele chèvre ja lisää muutama lusikallinen maustamatonta. Sekoita seos tasaiseksi haarukalla tai tehosekoittimella. Itse sekoitin seoksen ihan vain haarukalla yhtenäiseksi massaksi, mutta jos haluat seoksesta ihan tasaista, niin käytä tehosekoitinta.

2.Laita basilikaa tehosekoittimeen ja anna basilikan silppuuntua kunnolla. Sulata pakastemustikat ja lisää ne silputun basilikan sekaan. Lisää vaaleaa balsamicoa ja hunajaa.

3. Leikkaa leivästä palasia. Lisää päälle vuononkaalia, kinkku ja juustomassa. Levitä leivän päälle vielä mustikkavinaigrette ja koristele puutarhamustikoilla.

P.S. Kuulin eilen jo lokkien ääniä, eli kyllä se kesä sieltä taas tulee :)

Yksi brunssipartiolainen täällä hei! Siitä onkin hetken aikaa kun olen viimeksi käynyt brunssilla. Eilen kuitenkin kävimme kavereiden kanssa kokeilemassa meille kaikille uutta brunssipaikkaa nimeltä Trattoria Sogno.

Näin Töölöä rakastavana ihmisenä, on Sogno oikein tervetullut ravintolavaihtoehto muun valikoiman lisäksi. Kuten jo edellä mainitsin, oli Sogno meille kaikille uusi tuttavuus. Trattoria Sogno sijaitsee ihan kivenheiton päässä Töölöntorista, Töölöntorinkatu 2:ssa.

Paikkana Sogno oli oikein viehättävä ja vaikka tilaan mahtuu paljonkin ihmisiä, niin melu ei ainakaan eilistä brunssia haitannut. Pidin Sognon sisustuksellisista pienistä yksityiskohdista ja varsinkin katosta roikkuvat kattila-valaisimet olivat piristävä yksityiskohta.

Trattorian brunssi tarjoiltiin pöytiin ja lautasvaihtoehtoja oli kaksi, liha ja kala. Lautasen lisäksi oli myös mahdollisuus tilata erillisiä lisukkeita pekonista hedelmäsalaattiin. Itse söin kalalautasen hedelmäsalaatin kera.

Lautasen antimet olivat pieneen nälkään hyvät, mutta seurueemme miespuoliset kaverit olisivat kaivanneet vähän isompia lautasellisia. Itse jäin kaipaamaan ehkä hivenen italialaisia makuja. Italialaisessa ravintolassa kun ollaan, niin odotin että brunssilautanen olisi täyttynyt italialaisista herkuista. Kalalautanen ei nimittäin sisältänyt kovinkaan montaa italian herkkua focacciaa lukuun ottamatta. Jos lautaselle olisi koottu vaikka pienet risotto- tai pasta-annokset, olisi lautanen pitänyt nälän koko loppupäivän.

Haluan nyt painottaa, että olin ihan tyytyväinen eilen syömääni brunssiin, mutta isomman nälän tullessa menisin muutaman korttelin eteenpäin ;). En ole maistanut mitään heidän normaalilta ruokalistalta, mutta jos olette käyneet Sognossa, niin kertokaa ihmeessä mitä mieltä olitte. Palvelu oli ravintolassa mielestäni reippaan kohteliasta ja voisin mennä Sognoon uudestaankin :)

P.S. Brunch Time -tagin alta löydätte vaihtoehtoja brunssipaikkoihin vaikka tälle sunnuntaille. Listalta löytyy esimerkiksi niin Kämpin, kuin Engelin ja Palacen brunssivaihtoehdot.

____________________________________________

It’s been a while since I’ve been in a brunch.  Yesterday, however, we went for a brunch with my friends. We went to one Italian restaurant, which was new place for all of us. The restaurant is called Trattoria Sogno. It’s quite spacious place and it was nicely decorated.  I especially liked those cute saucepan lamps.

The brunch was served on the tables and they had two different brunch plate alternatives, fish and meat. In addition to those two main plates, it was also possible to order separate side dishes like bacon or fruit salad. I ate fishplate, but the thing I missed was the actual Italian flavors. I thought that because we were in an Italian restaurant, I would get something very traditional Italian. I thought, that I would get a small plate of risotto or pasta. The brunch is ok, but if you are very hungry, I would recommend you to go somewhere else.

I want to highlight that I was quite pleased with the brunch that I ate yesterday. I haven’t eaten anything else from their normal menu, so I can’t say anything about that. The service was polite and friendly and I think I could go there again :)

Olen jälleen rakastunut. Löydän itseni nykyään usein uneksimasta vihreistä pikkuruisista proteiinipalleroista. Sydämeni pamppailee, enkä voi ajatella mitään muuta kuin yhtä asiaa, edamame papuja.

Olen aina pitänyt japanilaisesta ruoasta, mutta Malesiassa vietetyn vaihdon jälkeen minulla on ollut pienoinen tauko sushiin ja muihin japanilaisiin ruokiin.  Malesiassa meni usein päivä jolloin söin pelkästään sushia, niin aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Muutaman kuukauden jälkeen minulle tuli täysi stoppi, mutta nykyään sushi maistuu taas, niin ja myös ne pavut.

Näiden papujen takia olen viime aikoina lähtenyt jopa iltakävelylle lähimpään japanilaiseen.  Rakas ystäväni tosin toi minulle papuja tässä hiljattain myös lahjaksi, mutta se papupussi tyhjeni alta aika yksikön.  Onneksi papuja myydään pakasteena joissakin etnisemmissä kaupoissa ja ainakin Annankadun Tokyokanissa.

Pavut keitetään tai höyrystetään ja päälle ripotellaan vähän reilummalla kädellä suolaa. Niin taivaallista! Ensi kerralla kun mietitte mitä kivaa naposteltavaa haluatte syödä illalla, niin kokeilkaapas edamameja :)

____________________________________

Hi, my name is Sofié and I’m in love again.  Do you know the feeling when your heart is beating and at the same time you feel when the butterflies tickle in your stomach? The reasons why I can’t control my thoughts are these little Japanese edamame beans.

I’ve always liked Japanese food, but when I was in exchange, I got an overdose of sushi, sashimi and teppanyaki. I had Japanese for breakfast, lunch, and dinner. After a little break from all of that, I can again eat Japanese and edamame beans especially.

Nowadays I’ve found myself quite regularly dreaming about those little green protein bars. Last week for example I went for little evening walk to my nearest Japanese restaurant. It’s not an addiction if it’s good for you, right? Fortunately my dear friend knows that these little green veggies are my biggest addiction, and last week she bought a pack of those to me. Edameme beans can be probably found in your nearest ethnic grocery store or stores that specialize on Japanese products.

Beans are either boiled in salty water or steamed before eating. It’s very common that some sea salt is added on top of the beans before serving.  The combination of sweet beans and salt is just delicious. Next time you are wondering what to eat for an evening snack, try edamame beans :)