Helpot banaanipannukakut mangokanelisalsalla

tiistai 21. marraskuu 2017

Banaanipannukakut ovat aiemmin olleet aina osa aamiaisiani, mutta viime aikoina olen jostain syystä unohtanut vähän niiden olemassaolon. Suomessa söin pannareita useasti banaanilla tai ilman ja muistatteko esimerkiksi viiden vuoden takaisen Protein Rich Pancakes -reseptini? Pitää itsekin ihan kaivaa se useammin esiin, niin saa aamiaiseksi muutakin kuin puuroa tai smoothieita.

Avec Sofie blog l Banana pancakes

Avec Sofie blog l Banana pancakes

Nyt tosin muuttolaatikoiden seassa heräsin taas tähän vakioaamiaiseeni, joka pitää nälän vähän kauemmin poissa. Ihan joka aamu en ihan näin näyttäviä aamiaisia sydämenmuotisten mangojen palojen kanssa syö, mutta viikonloppuisin brunssin merkeissä on energiaa panostaa vähän kauniimpiin aamiaisiin.

Montaa eri ruoka-ainetta et näihin pannareihin tarvitse ja moni näistä löytyy varmasti jokaisen kaapista. Itselläni pannareiden kaveriksi eksyi hunajaa, rahkaa, mangoa, ananasta ja mustikkaa pähkinöiden lisäksi, mutta miksi eivät pannarit maistuisi ihan pelkästään jogurtin kera.

 

Avec Sofie blog l Banana pancakes

Avec Sofie blog l Banana pancakes

Tarvitset: (8 pientä pannukakkua)

3 kananmunaa

1 banaani

3 rkl rahkaa

Öljyä paistamiseen

Lisukkeet:

Mangoa

Ananasta

Rahkaa

Hunajaa

Pähkinöitä

Mustikoita

Kookoslastuja

Mantelilastuja

Chia-siemeniä

Kanelia

Laita kananmunat, banaani ja rahka blenderiin ja sekoita kunnes seos on tasaista. Lämmitä pannu lämpimäksi ja lisää tilkka öljyä. Kaada seos ohukaispannulle, mutta muista että seos nousee hivenen. Anna pannukakkujen paistua rauhassa. Käännä pannukakut, kun seos on jähmettynyt. Lado valmiit banaanipannukakut lautaselle ja tarjoile oman maun mukaan.

 


6 Responses to “Helpot banaanipannukakut mangokanelisalsalla”

  1. Piitu sanoo:

    En tiedä oletko jo joskus tehnyt, mutta olis kiva nähdä sun arki ja viikonloppu ostoskori. Mitkä on perusjuttuja sulle mitä tarttuu justiinsa arkena kaupasta ja mitä viikonloppuna. Ja mitä on aina oltava kaapissa? Kaikkee kivannäköistä näyttää resepteissä aina olevan.

    • Sofié sanoo:

      Heippa,

      en ole tehnyt – hauska idea, mutta mun arkiruoka on aika samanlaista mitä viikonloppuisinkin. Varsinkin mitä aamiaisiin tulee, on minulla aina hedelmiä ja marjoja kaapit täynnä. Vihanneksia myös :)

      Syön aika kasvispainotteisesti ja se näkyy myös jääkaapissa. Jos asuisin Suomessa, olisi jääkaapissa myös useammin tuoretta kalaa :)

  2. Neea sanoo:

    Hei, suunnittelen reissua Amsterdamiin. Tiedätkö sieltä jotain hyvää hotellia ja onkohan siellä kaupat auki pitkänäperjantaina?:)
    P.S. Blogisi on ihana

    • Sofié sanoo:

      Heippa, ole ollut Damissa monessa hotellissa, mutta nyt viime viikolla olin yhden yön Pillows-hotellisssa (aivan ihana paikka). Sir Albert on myös kiva ja Zoku.

      Pitkän perjantain aukioloajoista en osaa sanoa, mutta varmasti pienet putiikit ovat kiini.

  3. Lora sanoo:

    Banaanipannarit ovat niitä viikonlopun herkkuja ja brunssilla toimii hyvin, kun kaikki voivat koota omat settinsä täytevaihtoehdoista.

    Täytyykin katsoa josko tekisi joulunpyhinä vähän jouluisammat versiot, kun bongasin tuosta reseptistäsi tuon kanelin. Granaattiomenansiemenet, , kaneli, persimon tai viikuna voisi toimia hyvin.

    Ruokajuttusi ovat yksi inspiroivimpia joten jos sinulla on jouluun liittyviä hyviä ruoka- tai herkkuvinkkejä niin ilomielin lukisin :) Talviajan brunssipostaus olisi <3

    P.S Kotinne näyttää unelmalta - erityisesti sisäkeinu :D

    • Sofié sanoo:

      Heippa,

      Niinpä! Mieheni tosin inhoaa banaania yli kaiken. Hän ei voi sietää niitä ollenkaan (joku lapsuuden trauma ) :D. Eli minä syön onnekseni meillä kaikki pannarit :)

      Hih, sinäpä sen sanoit! Miulla oli viikunoita myös kaapissa, mutta ajattelin juurikin tehdä pannarit ennen joulua hivenen jouluisemmin. Pitäisikö kokeilla myös kurkumaa?

      Kiitos vinkistä – sen teen aivan varmasti!

      Tämä on niin kiva paikka. Olin tosin toisen kodin kannalla, mutta mieheni työmatka ratkaisi asian. Keinu on ehkä paras juttu ikinä!

Kommentoi