Birthday brunch and ABC for French breakfast

tiistai 25. huhtikuu 2017

Niin kuin mainitsin, viikonloppuna vietimme mieheni syntymäpäiviä. Lauantaina juhlimme niitä kahdestaan, mutta sunnuntaina meille saapui vieraita syömään synttäribrunssia. Vieraita oli niin aikuisia kuin  myös pieniä prinsessoja, niin pöydästä löytyi kakkuja ja suolaista, kuohuvaa ja mehuja.

Avec Sofié blog l Birthday brunch

Avec Sofié blog l Birthday brunch

Moni aina kysyy, että miten ranskalainen aamiainen eroaa suomalaisesta. Millainen se sitten on? Jos pöydässä olisi ollut muita suomalaisia minun lisäkseni, olisi pöytä ollut varmasti hyvin erinäköinen. Myslit ja ruisleivät nimittäin unohtuvat croissantien ja juustojen tieltä. Totta kai on erilaisia perheitä ja aamiaisia, mutta seuraavia juttuja olen oppinut kun olen ranskalaisten kanssa ollut enemmän tekemisissä.

Forget the grain breads, bring the croissants and pain du chocolate on the table

Ruisleipä on ehkä yksi suurimmista asioista mitä kaipaan Suomesta. Eivät ranskalaisetkaan varmaan joka päivä croisantteja syö, mutta aamiaisen merkitys ainakin meidän kodissa ja minun kohdallani on muuttunut, kun en saa lohileipiäni aina aamuisin. Mitä tulee ranskalaisiin vieraisiin, olisi outoa jos ei pöydästä löytyisi croissantteja varsinkaan sunnuntaisin. Mini-prinsessat myös hihkuivat nähdessään pain au chocolatet pöydässä. Eli vaikka et itse söisi, tuo pari croisanttia edes pöytään kaiken varalta. Ne menevät anyway.

Avec Sofié blog l Birthday brunch

Say quiche and cheese

Yhdessäkään juhla- tai brunssipöydässä en ole tainnut olla missä ei oltaisi tarjoiltu quichejä salaatin kanssa tai juustoja. Meillä tarjoiltiin sunnuntaina kumpiakin. Mini-prinsessoille tein omat mini-quichet ja juustolautasesta vastasi synttärisankari itse. Missä tahansa perheessä olen kylässä, aina löytyy jääkaapista monia erilaisia juustoja ja jokaisella on taatusti suosikkinsa. Itse olen brien ystävä, mutta viimeaikoina kaikki tryffeleillä varustetut juustot ovat Sohville myös maistuneet.

Avec Sofié blog l Birthday brunch

Avec Sofié blog l Birthday brunch

Avec Sofié blog l Birthday brunch

Champagne and home squeezed juices

Juustojen lisäksi ranskiksilta löytyy aina kaapista samppanjaa. Siis aina pitää olla kylmässä yksi tai kaksi pulloa ihan hätävarana. Elämästä löytyy nimittäin aina jotain syytä juhlaan. Mikä on tosin totta. Toinen asia mitä ranskassa juodaan samppanjan lisäksi, ovat tuorepuristetut mehut. Esimerkiksi ”citron pressé” löytyy varmasti jokaisesta ranskalaisesta bistrosta . Meillä on kotona mehustin ja sitruunamehun lisäksi, mehustan myös paljon erilaisia mehuja varsinkin viikonloppuisin. Sunnuntaina tein mehua porkkanoista, inkivääristä sekä omenasta.

Avec Sofié blog l Birthday brunch

Avec Sofié blog l Birthday brunch

Avec Sofié blog l Birthday brunch

Put a berry on it

Pöydästä löytyy myös usein hedelmiä ja varsinkin marjoja, mutta mitään eksoottisia hedelmiä ei niinkään Ranskassa ruokapöydässä näe. En tiedä mistä johtuu, mutta passionhedelmää tai papaijaa törmää useammin Suomessa mitä Ranskassa.

Avec Sofié blog l Birthday brunch

Avec Sofié blog l Birthday brunch

Let them eat cake

Jos jotain pitää mieheni mielestä pitää synttäripäivänä saada, on se juustokakku. Hän ei niinkään välitä materiasta, vaan enemmänkin kauniista elämyksistä ja yhteisistä hetkistä. Toki hän pakettejakin sai, mutta päällimmäisenä hymyn syynä taisi hänellä olla sunnuntaina yhteinen aamiainen ystävien ja työkaverien kanssa sekä tietenkin tuo kakku. Ranskassa ollaan monessa mielessä aika perinteisiä ja se näkyy myös kakuissa. Täällä ei syödä raakakakkuja, vaan hyvinkin perinteisiä kakkuja tai leivonnaisia. 

Avec Sofié blog l Birthday brunch

 

Jos jotain vielä olisin ranskalaiseen aamiaiseen lisännyt, olisi se ollut kananmuna jossain muodossa. Sunnuntaisin täällä varsinkin syödään ”oeuf à la coque”-annos leivän kera. Harvemmin itse tulee sitä tehtyä, mutta usein se löytyy ystävien aamiaispöydästä.

Jos jotain kaipaan ranskalaisesta aamiaisesta, ovat ne kunnon viljatuotteet sekä erilaiset ruokaisat salaatit. Ranskassa useimmiten tarjoillaan vihersalaattia eikä esimerkiksi erilaisia salaattivariaatioita. Ranskassa jogurtit hunajan kera ovat myös niin sanottu järkiruoka kuin osana aamiaista.

Follow me on

FacebookInstagram, SoundCloud, Pinterest & Bloglovin


3 Responses to “Birthday brunch and ABC for French breakfast”

  1. Piia sanoo:

    Voi kuinka kaunis kattaus ja brunssi teillä on ollut! Oli mielenkiintoista kuulla myös ranskalaisesta aamiaiskulttuurista :)

  2. Elina H sanoo:

    Jotkut syo oikeasti croissanttejakin ihan joka aamu! Eraassa entisessa tyopaikassani keittion pojat toi aina vuorotellen kasan croissantteja aamupalaksi. Yhdessa vaiheessa meidan ravintolaa rempattiin ja aamut alkoivat ”kokoustamalla” eli syomalla aamiainen ja kahvi lahibistrossa koko tiimin kesken. Joku kavi sit hakemassa pussin croissantteja siina matkan varrella. Ma en kylla kestanyt sita rasvan maaraa viikkoa kauempaa ja siirryin briocheen, joka oli vahan parempi :). Mun lempparijuustoja on kaikki vuohen juustot, chaussee aux moines, tomme de savoie (nayttaisi ehka olevan tossa kuvassa), beaufort, ossau iraty…oho naytahan oli vaikka mita!

  3. Erica sanoo:

    Ah, tryffelijuusto… Sitä (ja mitä nyt muita juustoja) on tullut kevään aikana haalittua muutamaan otteeseen… ;)

Kommentoi