Pariisiin kevät, eikun syksy

keskiviikko 31. elokuu 2016

Vaikka suurin osa elokuusta meni Etelä-Ranskassa ja Luxemburgissa, sain onneksi palasen parhainta Pariisia. Elokuu on ehdottomasti paras aika olla Pariisissa. Ilma on lämmin ja kaupunki on tyhjillään pariisilaisista. On hassua, miten suurkaupunki voikaan mennä niin hiljaiseksi.

Avec Sofié blog l August in Paris is the best month

Avec Sofié blog l August in Paris is the best month

Kotikatumme liikkeitä ja ravintoloita suljetaan myös elokuun ajaksi, yläkerran naapurit lähtevät metelöimästä Italiaan ja kaupungilla vaeltelee vain turisteja. Nämä kuvat ovat otettu elokuun alussa keskellä viikkoa ja päivää Palais Royalilta. Ja niin kuin kuvista näkyy, on kaupunki täysin hiljainen.

Avec Sofié blog l August in Paris is the best month

Nyt muutaman viikon Luxemburgissa asuneena, huomaan elämänmenon erot täysin. Luxemburgissa elämä on jokseenkin samanlaista mitä Suomessa ja arkisin elämä sijoittuu enemmän kotiin ja töihin, kun taas Pariisissa kaikki oikeastaan tapahtuu kodin ulkopuolella. Tällaista elämänmenoa olen itseasiassa Pariisissa kaivannut. Tuntuu, että täällä voi jokseenkin hengittää eikä suurkaupungin meininki väsytä. Vaikka työpäivät venyvät yleensä täällä aika pitkiksi, on elämä jollain lailla tasapainoisempaa, kun tietää mitä seuraavaksi tapahtuu.

Avec Sofié blog l August in Paris is the best month

Minua oikeasti pelotti, että miten raksuni oikein viihtyy tällaisessa hiljaisemmassa paikassa, mutta hän on nyt ollut täällä kanssani melkein koko ajan ja onnekseni hän näyttää löytäneensä myös oman rytminsä ja elämänmenonsa myöskin pienemmässä kaupungissa. Hän kun rakastaa suurkaupunkeja ja minä taas pienempiä paikkoja. Tämä järjestely mikä meillä on tällä hetkellä, on oikein toimiva, sillä hän pääsee kätevästi työmatkoille suurkaupunkeihin ja palaa tänne rauhaan ja landelle luokseni aina reissujen jälkeen.

Avec Sofié blog l August in Paris is the best month

Totta kai aina välillä töiden jälkeen olisi kiva astua metrosta ulos kotikadulle ja istahtaa iltateelle, mutta kyllä sen voi Luxembourgissakin tehdä. Olen tällä viikolla nimittäin harjoitellut parkkihalleihin parkkeeraamista ja etsinyt kivoja kahviloita ja teehuoneita Luxemburgista töiden jälkeen. Tämä autoilu on minulle myös aika uusi asia, sillä en ole ollut mikään autojen suurin ystävä. Olen aina toivonut, että autot eivät kuuluisi lifestyleeni, mutta toisin kävi. Nyt minä ja oma pieni Fifini hurjastellaan pitkin Luxin motareita ja peltoteitä.

Avec Sofié blog l August in Paris is the best month

Avec Sofié blog l August in Paris is the best month

Onneksi Pariisi on ihan tuossa lähellä, niin pääsen sinne viikonloppulomille silloin kun haluan. Näitä kuvia katsellessa tuli jopa pieni ikävä. Täytyy tosin todeta, että täällä on kaikki niin mallillaan, että en ole pitkään aikaan ole ollut kaikilla elämän osa-alueilla näin tyytyväinen elämääni.


Helppo ja herkullinen foccacia

tiistai 30. elokuu 2016

Italiasta pastan lisäksi ikävöin tuota ihanan suolaista ja öljyistä leipää. Kotiin tulee tehtyä foccaciaa enää harvemmin, mutta viime viikonloppuna tein foccaciaa ystäväpariskunnallemme. Foccacian tekeminen voi tuntua aluksi hivenen hankalalle pitkän nostatusajan takia, mutta tällä reseptillä ei taikinaa tarvitse nostattaa välttämättä yön yli. Viime sunnuntaina nimittäin nostatin taikinaa muutaman tunnin ja leipä onnistui todella hyvin.

Avec Sofié blog l Foccacia recipe

Foccacia on monella tapaa kiva leipä, sillä sitä voi helposti varioida oman maun mukaan sienillä, tomaateilla, oliiveilla tai vaikka yrteillä. Tällä reseptillä leipää tulee pellillinen, joten sen voi kätevästi jakaa osiin ja kokeilla eri makuja yhdestä taikinasta. Sunnuntaina tosin mentiin meillä aika perinteisin mauin ja pinnalle eksyi vain rosmariinia.

Avec Sofié blog l Foccacia recipe

Avec Sofié blog l Foccacia recipe

Tällä reseptillä saat yhden uunipellillisen ihanaa foccaciaa

11 dlvehnäjauhoja
1 rkl merisuolaa
½ pkt hiivaa
5 dl vettä
1 ½ dl oliiviöljyä
1 dl valkoviiniä

Pinnalle:
oliiviöljyä
merisuolaa
rosmariinia

Mittaa jauhot kulhoon, lisää suola. Murenna hiiva kuumaan veteen ja sekoita kunnolla. Kaada hiivaseos jauhoihin ja vaivaa taikina kunnolla. Lisää öljy ja valkoviini koko ajan vaivaten. Kun taikina on kunnolla sekoittunut, laita se jääkaappiin nousemaan yön ajaksi (tai muutamaksi tunniksi).

Kun taikina on noussut, levitä taikina pellille ja laita taikina nousemaan vielä kahdeksi tunniksi. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Kun taikina on noussut, voitele pinta oliiviöljyllä ja sirottele päälle merisuolaa. Ripottele vielä pinnalle rosmariininoksia tai mitä vain itse haluat (oliiveja, aurinkokuivattuja tomaatteja…) Paista focacciaa uunin keskitasolla n. 30 min.

 


Allerginen samppanjalle ja valkoviinille?

maanantai 29. elokuu 2016

Vuosi sitten alkoi huonosti nukutut yöt ja sydämentykytykset. Luulin tunnetta stressireaktioksi, mutta vähitellen olet oppinut tässä vuoden aikana, että en saa juoda valkoviiniä tai samppanjaa. Ne ketkä minut tuntevat, tietävät että muuta en juurikaan juo. Punaviiniä en juo usein migreenin pelon takia ja drinkkini ovat yleensä aina samppanjapohjaisia.

Avec Sofié blog / Samppanja-allergia

Jos juon yhdenkin lasillisen valkoviiniä tai samppanjaa, en nuku seuraavana yönä ollenkaan. Meni kauan ennen kuin ymmärsin mistä se johtui ja tällä viikolla, kun kieltäydyin työpaikalla samppanjasta, kertoi työkaverini samasta vaivasta. Mitään lääkärin diagnoosia en ole vielä hakenut, mutta on mielenkiintoista, miten yhtäkkiä oma kroppa alkaa käyttäytyä näin.

Minulla ei ole ikinä ollut mitään vastaavaa, mutta uskon, että jos kärsii rytmihäiriöistä, on tilanne sama. Olen jopa alkanut pelätä viinilasillista, sillä olen tiennyt, että kroppa menee ylikierroksille ja unta ei tule seuraavana yönä ollenkaan. Nykyään jos juon lasillisen viiniä, muistan juoda 5 lasillista vettä heti sen jälkeen tasapainottaakseni viinin vaikutusta.

Avec Sofié blog / Samppanja-allergia

On jopa hieman surkuhupaisaa, että juuri minä alan kärsiä tällaisesta allergiasta tai yliherkkyydestä, sillä kun en mitään muuta viinin ja samppanjan lisäksi juo kuin vettä. On ollut hieman jopa ärsyttävä alkaa selittämään miksi ei voi juoda samppanjaa, sillä kuinka moni on oikeasti yliherkkä viinille tai kuplivalle? En tiedä onko tällaiseen yliherkkyyteen edes lääkkeitä? Olisi kiva kuulla, jos teillä olisi vastaavasta kokemuksia :)