Saturday in Paris

sunnuntai 31. toukokuu 2015

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Yksi asia mitä Pariisissa rakastan, ovat lauantai- ja sunnuntaikävelyt. Varsinkin sunnuntaisin me emme oikeastaan tee muuta kun kävelemme paikasta toiseen. Eilen paistoi aurinko jo aamusta kirkkaalta taivaalta, niin lähdimme liikkeelle tarkoituksella kävelemään ympäri kaupunkia. Yleensä tykkään mennä Maraisiin, mutta tammikuisten tapahtumien jälkeen olen vähän karttanut aluetta.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Herään muutenkin aikaisin, mutta eilen heräsin paikallista aikaa senkin takia kukon laulun aikaan kun olin vielä ns. Suomen ajassa. Pampula tykkää nukkua vähän pidempään, niin menin ulos aamukahville ja ruokaostoksille. Yksi kahvila minne ”en ole saanut mennä” on Le Pain Quotidien. Se on Pampulalle jollain lailla musta vaate ja ns. feikki kahvila. Se oli tosin eilen yksi harvoista mikä oli kotikadulla auki, niin hörppäsin siellä Pariisilaisittain huonoa kahvia samalla kun odottelin vihanneskojujen avautuvan.

la2

Kun persikat, raparperit, avokadot ja muut oli ostettu, oli aamiaisen aika. Teen yleensä kaikki blogiyhteistyöt ja ruokapostaukset valmiiksi aina viikonloppuisin, sillä silloin minulla on enemmän aikaa keskittyä niihin kuin arkisin. Senpä takia meillä kokkaillaan aina lauantai- ja sunnuntaiaamuisin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

la11

Mainitsinkin, että Pariisissa saa huonoa kahvia lähes poikkeuksetta ja sen takia olenkin kotikahvittelija ja ulkona juon teetä. Meidän lähellä on tosin yksi paikka jossa saa kunnollista kahvia ja se on nimeltään Matamata. Otimme kahvit mukaan ja lähdimme kävelemään Palais Royalin puistikkoa kohti. Palais Royal on yksi lempipaikoistani kodin lähellä ja sinne menen välillä ihan pelkästään istuskelemaan, sillä turisteista huolimatta siellä on suhteellisen hiljaista ja rauhallista.

la5

Place du Marcé-Saint- Honoré on yksi lempipaikoistani. Sieltä löytyy suosikki suklaa/macarons -kauppani, Hugo&Victor ja keskiviikkoiltojen viihde, Saint Honoré. Kävimme eilen lounaalla Saint Honoréssa, mutta keskiviikkoisin siellä tarjoillaan muutakin kuin ruokaa, nimittäin modernia kabareeta. Saint Honoré on päivisin ravintola, mutta iltaisin alakerrasta muuntautuu pikkuklubi. Suosittelen käymään siellä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kun lounaat oli syöty, jatkoimme kävelyä Rue Saint-Honorén läpi. Minulle tämä alue Pariisista on jollain lailla se loisteliain. Putiikkeja on joka lähtöön ja Rue Cambonin sivukadulla on myös se ensimmäinen Chanelin liike. Kadulla kävellessä ihailen Hotel Costesin ruusuja, Hermésin lippulaivaliikettä sekä haistelen Guerlainin parfyymejä. Kuulostaa nyt ehkä hivenen hassulta, mutta täällä kävelen usein iltaisin ja ihastelen liikkeiden upeita näyteikkunoita :)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jatkoimme kävelyä Tuilerisin puistossa ja selän taakse jäi Louvre. Teen juojia kodin ulkopuolella kun ollaan niin Pampulani halusi viedä minut jonnekin missä en ollut ikinä ollut ja se oli Petit Palaisin kahvila ja puistikko. Eli juuri ennen Champs Élyséen kauppoja vasemmalle jää palatsit joista voi löytää ihanan rauhallisen sisäpihan minne voi mennä vain istuskelemaan nauttimaan omasta rauhasta.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jatkoimme kävelyä vielä Avenue Montaigelle, mikä on Pariisin yksi tunnetuimmista ostoskaduista. Sieltä löytyy myös ravintola l´Avenue, mikä on varsinkin muotiviikkojen aikaan kovin suosittu, miksi ei myös muutenkin. Omistajat ovat itseasiassa samoja mitä Costesissa, Saint Honoréssa tai Georgessa. Kaikissa näissä ja monissa muissa heidän ravintoloissaan tietyt asiat ovat samanlaisia, vaikka yleinen fiilis erilainen onkin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kun olin käynyt pakolliset Zara Homet ja Sephorat  Champs Élyséellä läpi, käännyimme pikkukatuja pitkin kotia kohti. Sattumalta vastaan tuli ravintola jota olen pitkään etsinyt, Ferdi. Sinne on lähes mahdotonta saada pöytää ja sen takia en ole oikein jaksanut edes yrittää mennä sinne, ehkä vielä joskus kun hehkutus laantuu.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kotimatkalla tein itseasiassa vielä uuden löydön, Laduréen suklaakaupan. En tiennyt sellaisen olemassa olosta ollenkaan. Kuulemma ovat avanneet noin kaksi vuotta sitten ja tällä hetkellä heillä on kaksi liikettä. Ladurée -tyylille uskollisena, tämä suklaapuoti oli todella todella kaunis ja suklaarasian kanssa poistuin sieltä, kuinkas muuten?

Kun pääsimme kotiin, ei mennyt aikaakaan kun Sohvi simahti ja olin nukkumassa jo ennen kymmentä. Nyt taas olen kukkunut täällä aamuvirkkuna ja odottanut Pampulan heräävän, jotta voin alkaa taas kokkailemaan :)

Toivottavasti näistä paikoista jokin oli uusi, niin teillä on uutta nähtävää kun seuraavan kerran tulette Pariisiin!


Happy weekend!

perjantai 29. toukokuu 2015

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ihanaa viikonloppua teille!

Lentelin aamulla aikaisin takaisin Pariisiin ja aloittelen juuri viikonloppua täällä. Palasin hivenen koleaan ja hieman sateiseen Pariisiin tuttuun tapaani kurkut kainalossa. Pampulakin palaa myöhään illalla kotiin, niin saamme viettää viikonlopun yhdessä . Suunnitelmissa on leipomista, laiskottelua ja lukemista.

Nyt menen kokkaamaan, pyykkäämään ja siivoamaan, että voin aloittaa lauantain rennosti . Kuullaan huomenna :)


Hyvän omantunnon kakku

keskiviikko 27. toukokuu 2015

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pääsin mukaan Indiedaysin ja Fine Foodsin St.Dalfour -yhteistyökampanjaan, jonka ansioista pääsin ideoimaan jotain uutta heidän hilloistaan. Varsinkin St.Dalfourin viikunahillo oli minulle entuudestaan  hyvin tuttu, sillä sitä on puputettu juustojen kanssa Suomessa ja nyt Ranskassa hanhenmaksan kera. Juustohiirien kannattaa siis laittaa se ehdottomasti ostoslistalle ;)

Niin kuin ehkä huomasittekin, piipahti Indiedaysin Sanni minulla kylässä lauantaina osana maailmanmatkojaan. Sannilla on tarkka ruokavalio, mihin ei kuulu vehnä tai lisätyt sokerit, niin Sanni laittoi Sohvin vähän miettimään mitä sitä oikein taikoisikaan. Alun perin olin miettinyt Pavlovaa, mutta perinteisen marenkikakun sijaan käytinkin sokerin sijasta Steviaa sekä St.Dalfourin hilloja joihin ei olla lisätty sokeria.

std2

Halusin tehdä Sannille kauniin ja kesäisen Pariisin muiston, missä ainakin neidin makeasta hymystä päätellen onnistuin. Jos teillä on siis sukulaisia tai tuttavia joilla on samanlainen ruokavalio, niin kokeilkaapa tätä kakkua, niin erikoisruokavalioiset saavat joskus jotain muutakin juhlissa kuin jäätelöä ;)

En laittanut marenkien väliin kermavaahtoa, vaan kreikkalaista jogurttia. Lopputulos oli todella raikas marjojen sekä appelsiini-inkiväärihillon kera. Marmoroin päällisen vielä kirsikoista puristamallani mehulla, sekä mukaan sekoittamallani vadelmahillolla. Ihana kakku, eikä tarvinnut kenenkään tuntea edes huonoa omaatuntoa. Tämä oli siis täydellinen hyvänomantunnon kakku!

std3

Yleensä muuten loraus etikkaa pitäisi pitää marengin valkoisena, mutta tässä ohjeessa se ei toiminut, kun en käyttänyt tomusokeria niin kuin yleensä. Joskus olen lorauttanut sitruunamehua, mutta minusta etikka toimii paremmin. Ei tosin tässä kakussa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Resepti:

5 munanvalkuaista

1,5 dl steviaa (käytin tomumaista, mutta en tietenkään 100%:sta)

2 rkl Maizenaa

1 tl valkoviinietikkaa

Öljyä muotin voiteluun

Täyte:

Kreikkalaista jogurttia

Tilkka kermaa

3 tlk St. Dalfourin Appelsiini-inkiväärihilloa

Koristus:

Marjoja ja tuoretta minttua

Kourallinen  kirsikoita (purista mehu pois ja siivilöi)

2 rkl vadelmahilloa

  1. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen.  Vatkaa valkuaisiset vaahdoksi ja lisää steviaa pikkuhiljaa. Vatkaa seosta niin kauan kunnes se on kuohkeaa, mutta jäykkää. Laita sekaan vielä maissitärkkelys ja etikka. Seuraavalla kerralla lisään mukaan vielä hivenen mantelijauhoja tai kookosta, sillä ne antaisivat vähän enemmän tekstuuria kakkuun.
  1. Voitele muotti. Lisää seos muottiin  ja paista n. tunnin verran uunin alatasolla. Kun kakku on kovettunut, ota se uunista pois ja anna jäähtyä.
  1. Sekoita jogurtti kermatilkan kanssa. Kaada seos viilenneen marenkipohjan päälle.
  1. Lohko kirsikat ja poista kivet. Purista kirsikoista mehu ja siivilöi seos, jotta kuoria ei eksy mukaan. Lisää vadelmahillo mehun joukkoon
  1. Lado marjoja kakun päälle runsaasti. Tiputtele kirsikkamehua sinne tänne varovasti, jotta marmoriefekti onnistuisi.

Tähän yhteistyöhön sisältyy myös lukijakilpailu ja toivoisinkin, että kertoisitte minulle kommenttiboksiini, että miten yleensä käytätte hilloja? Tapaani juustojen kanssa, vaiko lettukesteillä vai leivän päällä? Arvon vastanneiden kesken hillopaketin, mistä löytyy  viikuna-, kirsikka- ja aprikoosihilloa. Vastausaikaa on ensi keskiviikkoon klo:20 asti.