Johan Jureskogin keiton jäljillä

sunnuntai 07. huhtikuu 2013

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Teen yhteistyötä Go Greenin kanssa ja tässä yhtestyöpostauksen ideana oli testata ruotsalaisen huippukokin, Johan Jureskogin, maissikeitto. Go Greenin tuoteperhe on saanut perheenlisäystä, sillä mukaan on liittynyt luomu-uutuuksia. Yksi näistä ekologisista perheenlisäyksistä on luomumaissi.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Itselleni Go Green on merkkinä hyvinkin tuttu, sillä silloin kun olin kasvissyöjä, niin käytin vain heidän tuotteitaan ruoanlaitossa. Nykyäänkin meidän jääkaapista tosin löytyy heidän ruokakermoja ja soijamaitoja :)

Recently Updated590

Yritän pitää ainakin yhden kasvisruokapäivän viikossa ja tällä viikolla se osui eiliselle. Testasin tämän Johanin keittoreseptin ja söin lauantain lounaaksi maissisen keiton.

Resepti neljään annokseen:

2 pakkausta luomumaissia

1 silputtu sipuli

1 silputtu valkosipulinkynsi

3 rkl voita

2 rkl vehnäjauhoja

4 dl kanalientä

2 dl valkoviiniä

2 dl kermaa

100 g Västerbottensost-juustoa

suolaa

pippuria

tryffeliöljyä

Tarjoiluun:

1 dl paahdettua maissia

1 rkl hienonnettua ruohosipulia

4 rkl ranskankermaa

halutessasi karkeaksi raastettua talvitryffeliä

Kuullota sipuli ja valkosipuli voissa. Valuta maissi, lisää se sipulien sekaan ja anna lämmetä. Sirottele ainesten sekaan jauhot. Lisää kanaliemi ja valkoviini. Anna kiehua noin kymmenisen minuuttia. Lisää kerma ja anna keiton kiehahtaa. Soseuta seos tehosekoittimelle ja lisää juusto.  Mausta tryffeliöljyllä (veitsenkärjellinen riittää).  Lisää suolaa ja pippuria oman maun mukaan.


4 Responses to “Johan Jureskogin keiton jäljillä”

  1. Fiipi sanoo:

    Löytäny oikean ammatin Johan Juureskokki hihhihhii :D

  2. Vierailija: Fiipi sanoo:

    Löytäny oikean ammatin Johan Juureskokki hihhihhii :D

  3. Sofié sanoo:

    Hiih, naureskelin samaa :D

  4. Vierailija: Sofié sanoo:

    Hiih, naureskelin samaa :D

Kommentoi