Maailman paras korvapuusti

perjantai 30. marraskuu 2012

Onkos siellä ruudun takana muita pullan puputtajia? Itse kuuluun niihin puputtajiin joita ei makeus pelota, ja sen takia joudun usein pettymään Suomessa korvapuusteja syödessäni. Ruotsissa taasen osataan taas tämä kunnon kanelikierteiden leipominen, sillä kohdalleni ei ole osunut yhtäkään pettymysten täyttämää pullahetkeä.

Olen tässä vuosien saatossa miettinyt ja etsinyt täydellistä korvapuusti- tai kanelikierrereseptiä. Löysin sellaisen Kiran blogia lukiessani. Hän linkkasi kirjoituksessaan ruotsalaiseen blogiin nimeltä Pain de Martin. Blogissaan Martin jakaa reseptejään ja aivan ihania videoitaan, niin ja sen täydellisen ja makuhermoja hyväilevän kanelikierrereseptin.

Juuri

5 g hiivaa, 250 g vettä, 250 g vehnäjauhoja.

Taikina

650-700 g vehnäjauhoja, 250 g maitoa, 10 g kardemummaa, 6 g suolaa, 150 g sokeria, 150 g voita.

Täyte

300 g voita, 20-30 g kanelia, 300 g sokeria, 1 rkl jauhoja

Sokerinen siirappi

(voitelemiseen)

2 dl vettä, 1/2 dl sokeria, 1/3 vaniljatanko

1. Sekoita hiiva, jauho ja vesi. Anna juuren nousta n. 5 tuntia huoneenlämmössä.

2. Kun juuri on noussut, sekoita jauhot, maito ja suola siihen. Vaivaa taikina käsin tai koneella kimmoisaksi. Tämä osuus oli aika työläs ja siihen meni minulta melkein 20 minuuttia. Tätä kohtaa ei tosin kannata aliarvioida, sillä taikinan tulee olla kimmoisaa, jotta pullia olisi helpompi muotoilla.  Jos sinulla on siis kodinkone, niin käytä sitä.  Jos taikina on tahmaista, niin lisää jauhoja. Peitä taikina muovikelmulla ja anna sen vetäytyä 30-60 minuuttia.

3. Taikinan noustessa, tee täyte. Sekoita huoneenlämmin voi, kaneli, sokeri ja jauhot. Laitoin täytteeseen myös vähän lisää kardemummaa, sillä sitä ei mielestäni voi olla koskaan liikaa ;).

4. Jauhota työtaso. Kauli taikina noin 80×40 cm leveäksi levyksi. Yritä tehdä levystä niin suora kuin mahdollista. Totta kai voit tehdä levyt kahdessa osassa, jotta tämä olisi helpompaa. Levitä täyte levyn päälle kauttaaltaan. Taita levy kummastakin päästä kohti keskustaa, jotta lopuksi levy olisi kolminkertaisena.

 Tässä seuraavassa osassa suosittelen katsomaan Martinin videot, sillä se havainnollistaa, että miten tulee toimia. Videon näet täältä

5. Leikkaa taikinasta ohuita nauhoja.  Jos sinulla on keittiövaaka, niin punnitse taikinasta noin 70 grammaa painavia taikinanauhoja. Kierrä nauhasta taikinakierre.

6. Aseta pullat leivinpaperille. Laita ne suljettuun uuniin ja anna nousta siellä yön yli, noin. 7-8 tuntia.

7. Kun heräät seuraavana aamuna, nosta nousseet kanelikierteet pois ja laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen. Kun uuni on lämmennyt, laske lämpötilaa 200 asteeseen. Paista pullia noin 10 minuuttia, riippuu tietenkin uunista kuinka kauan aikaa ne tarvitsevat. Tee siirappi sillä välin kun pullat ovat uunissa. Sekoita siirappiainekset keskenään ja anna niiden kiehahtaa.

8. Ota kierteet pois uunista ja voitele ne sokerisiirapilla. Nauti maailman herkullisin pulla kylmän maidon kera.

Tein itse näitä kierteitä yhtenä lauantaina ja täytyy sanoa, että harvemmin täällä meillä tuoksuu kardemumma heti seitsemältä sunnuntai-aamuna. Sokerista luksusta <3 Tehkääpäs näitä pullia tulevana viikonloppuna.Takaan että ette pety!


Rakkautta ensi silmäyksellä?

tiistai 27. marraskuu 2012

Olen näiden muotivillitysten kanssa vähän hitaasti lämpiävää sorttia. Olen tällainen klassinen rusettityttö, joten kaikki vaatteeni ovat aika saman kaavan mukaisia. Selkeitä ja yksinkertaisia, ei turhia härpäkkeitä, printtejä tai krumeluureja.

Kengät ovat minulle se juttu ja yleensä panostan niihin vähän enemmän mitä esimerkiksi muihin vaatteisiini. Kenkien pitää olla nahkaa ja yleensä olen todella tarkka mitkä kengät itselleni ostan. Yleensä suosin myös kengissä klassista linjaa. Mutta…

Kun näin nuo kuvassa näkyvät kengät niin en tiedä minne unohdin sen klassisen ja naisellisen linjani. Olen ehkä vielä hieman ymmälläni ostoksestani, sillä kengät poikkeavat tyylistäni monessakin mielessä. Ne eivät ole ollenkaan sirot tai naiselliset, vaan lähinnä raskaat ja ehkä hieman rokahtavat.

Olen ollut viimeiset vuodet ehkä pienessä kriisissä sillä kenkämuoti ei ole ollut mieleeni. Seuraan jonkun verran kotimaisten muotiblogien lisäksi ulkomaisia muotisivustosta ja –blogeja ja niiden kautta olen saattanut saada vaikutteita ja inspiraatiota omaan pukeutumiseeni. Yhtenä suurena vaikuttajana omaan pukeutumiseeni on kumminkin Pinterest. Sieltä minä myös omat ratsastussaappaani bongasin. Oh Pinterest,  you make me buy stuff!

 ____________________________________________________

Usually I wear very classical clothes. Clear and simple, without unnecessary prints. That’s very me. It goes with shoes as well and generally I usually invest a bit more onto shoes than other clothing. Usually I prefer classic shoes, but then the Pinterest effect happened to me once again. I saw those riding boots on Pinterest and I literally ran to Zara.

Those shoes are not typical me. They are not classical or feminine, rather rockish and heavy. First I was a bit confused with my purchase, because they did not feel ‘me’. After wearing those couple of times I feel that I have a little crush with my new shoes. Oh Pinterest, why you make me buy stuff!


Arabiaa kellon ympäri

maanantai 26. marraskuu 2012

Täällä ruudun toisella puolen on tällä hetkellä superonnellinen astiakeräilijä. Olen mukana Indiedaysin ja Arabian yhteistyökampanjassa ja te varmasti ymmärrätte, että olen tästä kampanjasta aivan totaalisen fiiliksissä. Tällaista yhteistyöprojektia on täällä odoteltu. Kampanjan tarkoituksena on, että osallistun omalla kattauksellani Arabian Suomen kaunein kattaus -kilpailuun.

Astiakaappini ovat täytetty Arabialla jo entuudestaan, joten lähdin ideoimaan uusia astiahankintojani astiakaappini sisällön kautta.  Näissä astioihin liittyvissä asioissa minua yleensä kiehtoo enemmän muoto kuin väri. Täten lähdin ideoimaan kattaustani vanhemmista astioistani, jotka ovat jo tosin poistuneet Arabian valikoimista, mutta niiden ympärille oli helppo lähteä kokoamaan uusia kokonaisuuksia. Inspiraationlähteenäni toimi Kati Tuominen-Niittylän Napoli-lautaseni sekä Pekka Harnin Nero-tarjoiluvatini.

Minulla on Arabiaa entuudestaan jo aika paljon esimerkiksi 24H:n muodossa ja täten mietinkin, että olisiko aika siirtyä vähän värikkäämpiin ’arabialisiin’. Väripilkkujen sijasta valitsin astiakaappiini geometrisiä muotoja pyöreiden rinnalle. Täten uusimmat astiakaappini jäsenet ovat Kristina Riskan ja Kati Tuominen-Niittylän KoKo ja Pekka Harnin Nero. Tässä kattauksessa ei yhdistelty värejä, vaan muotoja.

Halusin tuoda kattauksellani esiin sitä, että pohjaväri on Arabian astioissa aina sama. Täten on melkeinpä sama mitä astiasarjaasi astiastosi on, sillä sama valkoisen sävy toistuu sarjasta toiseen. Täten valkoisia astioita on helppo yhdistellä vielä vuosienkin jälkeen.

Alkukeiton tarjoilin KoKo-kulhoista ja jälkkärikahvit joimme KoKo-sarjan kahvikupeista. Muodoiltaan modernit ja väreiltään houkuttelevat Arabian KoKo-astiat tarjoavat uudenlaista yhdistelyn vapautta ja sopivat helposti myös muiden astioiden seuraan. KoKo kannustaa näyttämään omaa persoonaa sekä elämään eri sesonkien ja hetkien mukana.  Sarjana KoKo on hyvä esimerkki siitä, että aamuisin syön kipoista aamupuuroni ja illallisella tarjoilen siitä alkukeiton. Se nimenomaan taipuu hetkeen kuin hetkeen.

Nero on moderni astiasarja, jonka geometriset muodot ja hallittu väriskaala sopivat vaativaankin makuun ja sisustukseen. Nero on tehty katettavaksi ja tarjottavaksi.  Alkusalaatin söimme Nero 20×20 lautasilta ja pääruoan herkuttelimme 25×25 kokoisilta Nero-lautasilta. Jälkiruoan söimme myös Nero 20×20 lautasilta, joten lautanen on hyvin monikäyttöinen.

Otsikkoni varmaan kertoo, että minulta on pian tulossa jo seuraava kattauspostaus Arabiaan liittyen. Kokosin aamiaiskattauksen samoja elementtejä käyttäen ja sillä halusin tuoda esiin sitä, että Arabian astiat ovat kaikessa kauneudessaan ja yksinkertaisuudessaan sellaisia, että niitä voi käyttää kellon ympäri.

No mitäs Arabiaa sieltä teidän astiakaapeistanne löytyy? Jos kaappiinne kätköistä löytyy Arabiaa, niin osallistukaa ihmeessä Suomen kaunein kattaus –kilpailuun. Palkintona on 6 hengen vapaavalintainen Arabian astiakokoelma. Kuka nyt ei sellaista haluaisi? Kilpailu kestää 31.12 asti,  joten aikaa on vielä paljon. Kattauksia voitte ihailla täällä ja samalla voitte myös antaa äänenne lempikattauksellenne :).