Salty Petits Fours

tiistai 19. heinäkuu 2011

En ole viime aikoina tehnyt juurikaan ruokapostauksia. Syy löytyy oikeastaan siitä, että en malta olla hetkeäkään sisällä. Iltaisin on kiva hengailla puistoissa, käydä soutelemassa Töölönlahdella tai kanotoimassa Helsingin edustalla. Talvella sitä kerkeää olla sisällä ihan tarpeeksi, joten nautitaan nyt näistä ilmoista :)

Tässä on teille kumminkin pieni kokoelma kesäisistä suolapaloista. Näiden ruokien tekeminen ei vie paljoa aikaa, joten kesäisiä iltoja ei valu hukkaan vaikka siellä keittiössä hetken olisikin. Nämä herkut voi  pakata myös eväskoriin mukaan ja nauttia iltapalan halutessaan vaikka puistossa.

Kanttarelliruukut:

Voita, 2 sipulia, 1 punasipuli, kevätsipulia, 5 keitettyä perunaa, kanttarelleja, fetajuustoa, mustapippuria ja suolaa.

Keitä perunat, mutta jätä ne aavistuksen verran jähmeiksi. Paloittele sipulit ja kuullota sipulipalat voissa. Lisää keitetyt ja paloitellut perunat. Paista perunat pehmeiksi. Lisää kanttarellit, mustapippuri, suola ja punasipuli. Anna kanttarellien paistua muutaman minuutin ajan ennen kuin lisäät fetajuuston ja kevätsipulin. Suolaa ei välttämättä tarvitse edes lisätä, sillä fetajuusto on yksistäänkin aika suolaista.

Insalata Caprese:

Kirsikkatomaatteja, minimozzarellaa, basilikan lehtiä, mustapippuria ja oliiviöljyä.

Pujottele mozzarellat, tomaatit ja basilikanlehdet vuorotellen grillitikkuun. Lisää hivenen oliiviöljyä ja ripaus suolaa ja pippuria vartaiden päälle.

Provencen kasvikset:

Kesäkurpitsaa, munakoisoa, sipulia, paprikaa, valkosipulia, oliiviöljyä, mustapippuria ja vuohenjuustoa.

Kuumenna öljy kattilassa murskatun valkosipulin kanssa. Öljy on silloin tarpeeksi kuumaa, kun laitat puuhaarukan tai -lastan öljyyn ja lastan ympärille alkaa muodostua kuplia. Kun öljy on tarpeeksi kuumaa, lisää kasvikset. Paista kasviksia niin kauan kunnes ne pehmenevät. Kun kasvikset ovat pehmenneet laita ne pieneen paistovuokaan. Leikkaa vuohenjuustosta paloja ja laita juustopalat kasvisten päälle. Paista 100 asteessa noin 20 minuuttia.

Tapenade:

100 g kalamata oliiveja (n. 35 kpl ja kivettöminä n. 2 dl), 2 tl kapriksia, nippu tuoretta basilikaa, 4 rkl oliiviöljyä, 2 tl sitruunamehua ja mustapippuria.

Poista oliiveista kivet. Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen. Tarjoile tapenade vaalean leivän kanssa.


Alia

maanantai 18. heinäkuu 2011

Vietimme sunnuntaita ystäväpariskuntamme kanssa brunssin merkeissä. Ystäväpariskuntamme oli  kuullut Mustikkamaalla sijaitsevasta Aliasta ja pelkkien kotisivujen perusteella olin aivan myyty. Alia sijaitsee aivan Korkeasaaren kupeessa, joten ennen eläinpuistoon astumista voi mahan täyttää maistuvalla ruoalla. Alia toimii myös tilausravintolana ja mietinkin, että Alia olisi aika kiva paikka järjestää tulevaisuudessa häämöttävät valmistujaisjuhlani. Alian omistajilla on myös toinen ravintola, Eteläesplanadilla sijaitseva Postres.

Minun ei varmaankaan tarvitse kuvailla, että miten kaunis paikka Alia oli tai, että miten hyvää ruokaa siellä oli tarjolla. Luulen että ottamani kuvat puhuvat Alian erinomaisuuden puolesta. Alkupalat oli katettu buffet-pöytään ja pöytä notkui kalaruoista, lihalisukkeista eikä niitä kasvisvaihtoehtojakaan ollut unohdettu. Pääruoan sai valita kahdesta vaihtoehdosta, minä valitsin naudan entrecôteeta Café de Paris-kastikkeella. Jälkiruokapöytään oli katettu jos jonkinlaista herkkua. Oli juustokakkuja, täytettyjä tuulihattuja, brownieita ja blondieseja. Jostain kumman syystä unohdin ottaa jälkiruokalautasestani kuvan ;)?

Täytyy sanoa, että kun aika montaa Helsingin brunsseista on nyt tullut kotkeiltua, taitaa Alian brunssi olla  tähän asti syömistäni brunsseista ehdottomasti paras. Olisiko teillä ehdotuksia brunssipaikoista? Tuntuu, että Helsinkiin on rantautunut brunssikulttuuri jäädäkseen ja uusia paikkoja putkahtelee niin nopealla tahdilla, että ei itsekään meinaa pysyä perässä :)


Tepastelua Sofiégatanilla

lauantai 16. heinäkuu 2011

Käväisin keskiviikkona kahdesti elokuvissa. Ensimmäisen elokuvan, Norwegian Woodin, kävin katsomassa ystäväni kanssa. Elokuvassa piti sisällään hentoja kuiskauksia, sateen ropinaa, helliä kosketuksia, pitkiä katseita, hiljaisia hetkiä ja surua. Elokuva oli visuaalisesti todella kaunis, japanilaista minimaalisuutta parhaimmillaan. Lempikohtaukseni oli kun Tori ja Midori  keskustelevat ja samalla kävelevät huonetta ympäri. Ulkona on sameaa ja vettä sataa, ah! Myös Lilyn toimitus kävi katsastamassa kyseisen elokuvan ja arvostelun voitte käydä lukemassa täältä. Lilyn sivuilta löydätte myös elokuvan trailerin.

Vielä samana päivänä tepastelin poikaystäväni kanssa Kino Engeliin katsomaan ranskalaisen elokuvan, Des Hommes et des dieux (Jumalista ja Ihmisistä).  Jumalista ja Ihmisistä- elokuva on voittanut viime vuonna Cannesin toiseksi arvostetuimman palkinnon, Grand Prixin. Elokuva oli viime vuonna myös Ranskan Oscar-ehdokas. Elokuva oli poikaystävän mielestä paikoittan hidastempoinen, mutta sehän se juju juuri onkin. Viimeiset minuutit saivat minut ihan kylmille väreille ja kun lähdin ulos, minulla oli kylmä helteestä huolimatta. Jumalista ja ihmisistä  perustuu valitettavasti tositapahtumiin ja sen takia viimeiset minuutit olivatkin niin sykähdyttäviä. Voitte käydä lukemassa elokuvasta täältä.

Elokuvien välissä kävin vielä Tennispalatsissa katsomassa Hannes Heikuran valokuvanäyttelyn. Eli aikamoinen kulttuuripäivä! Ennen kävin elokuvissa vähintään kerran kuukaudessa, mutta Vaasan teatteriin ei ikinä tule mitään minua kiinnostavaa. Sen takia otankin ilon irti kesäisin ja käyn katsomassa ison kansan elokuvia ollessani Helsingissä.

Kun lähdimme Engelistä tajusin siinä samalla, että minullahan on oma katu! Siinä sitten hypähtelin omalla kadullani uusilla kengilläni, jotka kotiutin Turun Kenkäfriikistä. Kengät ovat city-naisen lenkkarit, tai siltä minusta ainakin tuntuu.