Chocolate Cookies with Nuts

lauantai 26. helmikuu 2011

Siitä onkin hetken aikaa, kun viimeeksi leivoin. Tänään kumminkin tein suklaisia pähkinäkekesejä. Annoksesta ei tule hirmuisen montaa keksiä, koska yritän nyt tiukasti pysyä kevyemmässä ruokavaliossa. Mutta eihän sitä nyt muutama suklaakeksi kaada ;). Joten jos haluat täyttää keksipurkin täyteen, tee ohje kaksinkertaisena. Nämä keksit olivat ehkä enemmänkin aikuiseen makuun, kuin minun ”karkkimakuuni”, joten ensi kerralla kun haluan tyydyttää makeannälkääni, teen keksit maitosuklaasta ;)


Tarvitset:

200g suklaata (käytin tummaa suklaata, mutta jos haluat kekseistä makeampia, niin käytä maitosuklaata)
80g vähäsuolaista voita
100g fariinisokeria (Muscovadokin käy, mutta muistattehan, että siitä jää lakritsinen sivumaku) 
1 muna
1,5 dl vehnäjauhoja
50g pähkinäsekoitusta
1 tl vaniliinisokeria


Sulata 150g suklaasta voin kanssa vesihauteessa.  Vatkaa fariinisokeri ja kananmunat. Lisää suklaaseos kananmunaseoksen sekaan. Lisää jauhot, vaniliinisokeri, jauhot, loput suklaasta (palasina)  sekä pähkinät. Laita taikina jääkaappiin jähmettymään, jotta sitä olisi helpompi muotoilla.  Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja paista keksejä noin 10 minuuttia uunin keskitasolla.

*  *  *  *

It’s been a while since I’ve baked. I have been quite busy with school and I also try to keep my lighter diet on my mind. But few cookies don’t hurt anyone?! With this recipe you will make around 8 cookies, so if you want to full your cookie jar completely, make the dough for two times. 

You need:

200g chocolate (I used dark chocolate)
80g unsalted butter
100g brown sugar
1 egg
1,5 wheat flour
50 g mixed nuts
1 teaspoon vanilla sugar

Melt 150 g of the chocolate with butter. Mix brown sugar with egg. With electric mixer, mix the chocolate-butter combination with brown sugar- egg combination. Chop rest of the chocolate.  Add flour, vanilla sugar, chocolate pieces and nuts. Put dough into fridge for few minutes. Preheat oven to 200 celsius and bake cookies around 10 minutes.

12 Responses to “Chocolate Cookies with Nuts”

  1. Vierailija: iduska sanoo:

    Mmm… tein just pari päivää sitten keksejä kanssa, m&m`s pussin tyhjensin takinaan. Se oli sitten mun makuun jopa ehkä liian karkkista (kun ei voinut syödä koko pellillistä kerralla). ehkä seuraavaksi näitä siis :)

  2. Vierailija: Sofié sanoo:

    Hihi, luitko mun m&m reseptin (http://avecsofiee.blogspot.com/2010_08_01_archive.html#8760607052643704903)?Siihen tulikin vähän enemmän sitä suklaata! Kekseissä mä en laske kaloreita. Jos tulee syötyä liikaa niin sit vedetään kaksi jumppaa putkeen :) Herkuista en vaan voi luopua kokonaan :)Nämä keksit oli mulle taas vähän liian aikuismaisen makuisia, eli kokeile näitä seuraavalla kerralla :)

  3. Vierailija: Lumo sanoo:

    Mmm… nami! Itsekin varmaan laittaisin maitosuklaata tumman sijaan, kun pidän siitä vielä enemmän. Halutessaan variaatioitahan voi keksiä vaikka kuinka paljon erilaisilla suklaamakeisilla yms.

  4. iduska sanoo:

    Mmm… tein just pari päivää sitten keksejä kanssa, m&m`s pussin tyhjensin takinaan. Se oli sitten mun makuun jopa ehkä liian karkkista (kun ei voinut syödä koko pellillistä kerralla). ehkä seuraavaksi näitä siis :)

  5. Vierailija: Sofié sanoo:

    Lumo:Niin minäkin pidän, mutta ajattelin tehdä ”terveellisiä” suklaakeksejä. Yleensä heitän kaikenmaailman suklaarakeita ja nappeja taikinaan, mutta yritin tällä kertaa tehdä vähän kevyempiä keksejä. Pyh, ketä mä huijaan, ei suklaakeksien tarvitse olla kevyitä!Tossa on vielä linkki niihin parempiin mutusteltaviin;http://avecsofiee.blogspot.com/2010_08_01_archive.html

  6. Sofié sanoo:

    Hihi, luitko mun m&m reseptin (http://avecsofiee.blogspot.com/2010_08_01_archive.html#8760607052643704903)?Siihen tulikin vähän enemmän sitä suklaata! Kekseissä mä en laske kaloreita. Jos tulee syötyä liikaa niin sit vedetään kaksi jumppaa putkeen :) Herkuista en vaan voi luopua kokonaan :)Nämä keksit oli mulle taas vähän liian aikuismaisen makuisia, eli kokeile näitä seuraavalla kerralla :)

  7. Lumo sanoo:

    Mmm… nami! Itsekin varmaan laittaisin maitosuklaata tumman sijaan, kun pidän siitä vielä enemmän. Halutessaan variaatioitahan voi keksiä vaikka kuinka paljon erilaisilla suklaamakeisilla yms.

  8. Sofié sanoo:

    Lumo:Niin minäkin pidän, mutta ajattelin tehdä ”terveellisiä” suklaakeksejä. Yleensä heitän kaikenmaailman suklaarakeita ja nappeja taikinaan, mutta yritin tällä kertaa tehdä vähän kevyempiä keksejä. Pyh, ketä mä huijaan, ei suklaakeksien tarvitse olla kevyitä!Tossa on vielä linkki niihin parempiin mutusteltaviin;http://avecsofiee.blogspot.com/2010_08_01_archive.html

  9. Vierailija: iduska sanoo:

    Hih, en muistanut sun ohjetta, mutta nyt kun kävin katsomassa niin kaakaojauhetta lukuunottamatta aika samalla kaavalla mentiin :) ja siis kekseissä ei todellakaan voi laskea kaloreita, varsinkin jos itse tekee niin saa syödä niin monta kuin jaksaa :)

  10. Vierailija: Sofié sanoo:

    Iduska:Ei niin! Elämän pienistä palasista pitää voida nauttia :) Niin saa ;)

  11. iduska sanoo:

    Hih, en muistanut sun ohjetta, mutta nyt kun kävin katsomassa niin kaakaojauhetta lukuunottamatta aika samalla kaavalla mentiin :) ja siis kekseissä ei todellakaan voi laskea kaloreita, varsinkin jos itse tekee niin saa syödä niin monta kuin jaksaa :)

  12. Sofié sanoo:

    Iduska:Ei niin! Elämän pienistä palasista pitää voida nauttia :) Niin saa ;)

Kommentoi