Variations for everyday salads

perjantai 29. lokakuu 2010

”Kertoisitko vinkkejä arkipäivän terveelliseen ruokailuun. Miten saat arkiruokiin vaihtelua? Itse nimittäin tuntuu siltä, ettei keksi moniakaan variaatioita salaatteihin yms”-Hannaliina-
”Could you tell some tips for everyday meals. How you make variations to weekday portions? I feel like I don´t figure out many variations for salads for instance” -Hannaliina- 



One thing what I love about having a blog is definitely that I can help my readers and share information. Hannaliina needed some inspiration with salads, so here is some tips :) These pictures I found from my computer and I have made salads during this fall.


Yksi asia jota rakasta blogin pitämisessä on se, että voin olla vuorovaikutuksessa teidän lukijoiden kanssa. Hannaliina tarvitsi hieman isnpiraatiota salaatteihinsa, joten tässä muutama vinkki. Tälläisten tekemieni salaattien kuvia löysin tietokoneeni uumenista :)

Chevre/Vuohenjuustoa, Blueberries/Mustikkaa, Avocado/Avocadoa and Rasberry Vinaigrette/ Vadelma Vinegretteä

Eggplant/Munakoisoa, Parma ham/Ilmakuivattua kinkkua,Artichoke/Artisokka, Sundried tomatoes/Aurinkokuivattuja tomaatteja, Sunflower seeds/Auringonkukansiemeniä, Cherrt tomatoes/Kirsikkatomaatteja.

           Tofu, Champignons/herkkusieniä, Pistachios/Pistaasipähkinöitä, Variations of lettuce/erilaisia salaatteja

Tenderloin steak/Naudan sisäfilettä, Capers/kapriksia, Variations of lettuce/salaatteja, onion/punasipulia
Chicken breast/kanan rintaa, Capres/Kapriksia, Olives/Oliiveja, Cucumber/Kurkkua, Pepper/Paprikaa

Pizza à la Sofié

keskiviikko 27. lokakuu 2010
Even it seems that we are eating only unhealthy food but it´s not true. We are actually eating quite healthy. We make different types a of salads in the evenings and at lunch time I prefer soups over casseroles. I was asked to make one of my favorite pizza and above you can see some results. I´m sorry about the quality of the  pictures, I have still 2 exams coming up on this week so I have to stay at school quite late so  it´s almost dark when I get home. 
Vaikka postailujeni perusteella saa sellaisen kuvan, että syömme epäterveellisesti, mutta se ei kyllä pidä ihan paikkaansa. Yleensä iltaisin meillä syödään erilaisia salaatteja, ja lounaalla syön keittoja raskaampien ruokien   sijasta. En vaan usko, että te jaksaisitte meidän jokapäiväisistä rahka-jogurtti sekoituksista lueskella. Ja tarkoitukseni onkin jakaa inspiraatiota sinne teidän keittiöihin. Olen tosi pahoillani kuvien laadusta. Minulla on vielä huomenna ja perjantaina tentit, joten olen kököttänyt pitkiä päiviä yliopistolla. Ja kun olen itseni raahannut iltaisella kotiin, niin on ollut jo aika pimeää.
Pizza dough:                                                     Pizzataikina:
2 dl Water /around 1 cup                                  2 dl vettä
30 g fresh yeast/ 10 g instant yeast                   30 g tuorehiivaa /10 g kuivahiivaa
1 teaspoon salt                                                 1 tl suolaa
2 cups flour                                                     5 dl vehnäjauhoja
4 tablespoons of olive oil                                 4 rkl oliiviöljyä
Fillings:
Tomato sauce (I used Mutti), parma ham, mozzarella, cherry tomatoes, rocket,  pine nuts, pepper and salt.
Täytteet:
tomaattikastiketta (käytin Muttin tomaattikastiketta), ilmakuivattua kinkkua, mozzarellaa, kirsikkatomaatteja, rucolaa, pinjansiemeniä ja päälle pippuria ja suolaa.
Ja vielä voitte osallistua Sara La Fountainin kirjan arvontaan kommentoimalla tähän postaukseen

DIY: oil & vinegar bottles

keskiviikko 27. lokakuu 2010
I ´m  quite an DIY-person in every sense. I will start making posts about my DIY-projects and some interesting DIY-projects what I have found  when I  have been browsing through my favorite sites and blogs. 
You need:
An assortment of bottles that you think are adorable and fit your interior.
Corks
Labels and stickers 
Tarvitset:
Lajitelman erilaisia pulloja, jotka viehättävät sinua ja sopivat sisutukseesi
Korkkeja
Etikettejä ja tarroja
One christmas I made pesto and gave it as a present to our neighbour. I gave it in  a pretty jar and made also a nice label to it myself.  
Yhtenä jouluna tein pestoa, jonka annoin naapureillemme kauniissa purkissa.  Purkin  koristelin itsetehdyllä  etiketillä.

Pictures borrowed from here.