New Year in PARIS!

torstai 30. syyskuu 2010



Arvatkaa mitä murut, me mennään uudeksi vuodeksi Pariisiin!

Noilla sanoilla yllätimme poikaystävämme, kun kerroimme ystävättäreni kanssa meidän yllätyksemme. Aluksi minun piti yllättää poikaystäväni juhannuksena minilomalla Berliiniin, mutta kun kumpikin oli kesätöissä niin oli vaikea löytää yhteisiä vapaapäiviä. Viime vuonna juhlimme uutta vuotta Bangkokissa, ja kysyinkin ystävättäreltäni, että teihtäisiinkö tästä rutiini, haluaisivatko he lähteä meidän mukaamme. Kesäkuun viidennentoista päivän jälkeen olemme ”B”:n kanssa vain suunitelleet ja järkkäileet yllätystä, ja tasan kolmen kuukauden päästä istumme lentokentällä kohti Pariisia. Maailmassa on kaksi kaupunkia, joissa ainakin haluan nähdä vuoden vaihteen, Pariisissa ja New Yorkissa. Tänä vuonna se tulee olemaan Pariisi.

Tämä tulee oleman kolmas kertani Ranskan loisteliaasa pääkaupungissa, ja kummankin poikaystävän ensimmäinen kerta. Ihana ystävättäreni ”B” on asunut Pariisissa pienenä, joten hän saa näyttää meille entisiä kotikulmiaan. Vaikka Pariisissa olen käynyt aiemminkin, mutta aina tuntuu siltä, että paljon näkemistä jää seuraavalle kerrallekin. Tällä kerralla aiomme ainakin juoda kupposet teetä Cafe de Fleur nimisessä kahvilassa, ja toivoa jospa ystävämme Karl sattuisi paikalla, fingers crossed! Luin juuri tänä aamuna TIME-lehteä ja siinä kerrottiin, että Grand Palaisessa on suuri Monet´in näyttely, sen käymme varmasti katsomassa. Artikkelin kirjoittaja sanoi, että hän ei tule näkemään enää mitään yhtä vaikuttavaa koko elämässään, eli odotan tulevalta paljon. Nappaamme myös muutamat makeat haukut Ladurée:n kahvilassa ja tepastelemme Marie Antoinette:n puutarhassa Versaillesissa. Mitä vielä! 

Tässä on pientä porkkanaa, että jaksaa opiskella ahkerasti  :)

Quess what honeys, we are going to go to Paris to celebrate New Year! 
Those were the words that our boyfriends heard when we told our suprise gift for them. First my idea was to suprise only him on mid-summer with a trip to Berlin.  But  I couldn´t find suitable dates for us because we were both working on summer (we both are full-time students at the moment :)). Last year we were celebrating New Year in Bangkok, and I asked my friend that should we make it a routine, would they want to spent the New Year in Paris with us? After june 15  me and ”B” have been  planning our New Year suprise and exactly in three months we are in the airport heading to the glorious city of Paris. There is two cities atleast where I would want to see the year changing, New York and Paris. This year it´s going to be Paris.

This will be my third time in the worderful capital of France. I think i can´t never get enough of it, the city has so much to offer. This is our boyfriends first time in Paris, but my dear pumpkin B has lived there when she was a child. I think we are going to drink some tea at Cafe De Fleure and hope our dear friend Karl. L would  pop in, fingers crossed! I just read this morning from the Times that there is the biggest Monet´s exhibition at Grand Palais, that´s for sure we are going to see. Take some delicious bites at Ladurée and browse around the flea markets.  And I really hope that we can take a walk on Marie Antoinette´s garden at the Palace of Versailles, Oh what else!




Lemon Curd- Meringue- Gelato

keskiviikko 29. syyskuu 2010
En ole koskaan ollut mitenkään perso jäätelöille, vaikka makeaa ja italialaisia ”jäätelöitä” rakastankin.
Kumminkaan  en juurikaan syö mitään perusjäätelöitä, ne ovat mielummin pakastimessa kuin minun masussani. Suomalaiset jäätelöt ovat todella kovia ja mautkaan eivät houkuttele minua.  Näiden syiden takia  päätin kokeilla jäälöiden tekoakin :)
Tutkiskelin muutamia  jäätelöreseptejä ja muokkasin niistä itse eniten näköiseni, tutkiskelun tuloksia voit nähdä alla :) 
I have never been a big fan of normal ice cream, despite the fact that I adore italian gelato. Those normal finnish ice creams I rather see in my fridge than in my tummy. I don´t know what kind of ice creams you have down there, but the consistency of finnish ice creams is too hard for me and I don´t like the flavours they are making. The ice cream companies should be more experimental, not to sell only some very basic flavours such as pear or strawberry. Nevertheless here is my first italian gelato experiment.
I browsed few ice cream recipes and mixed them, below you can see some results :)

Recipe:
I made the meringue one day before and i  used some very basic recipe for that.
Marengin tein edelisenä päivänä ja reseptinä käytin ihan simppeleintä mahdollista.
You need/Tarvitset :
 250g Mascarpone/Mascarponea, 250g quark/maitorahkaa ( i don´t know if you have this thing there, in Italy they use something similar like sour cream) ,  300g lemon curd/sitruuna tahnaa, 1,5 dl of double cream/kuohukermaa and icing sugar that kind of amouth what suites you, tomusokeria sen verran kuin tykkäät.
Vatkaa mascarpone ja rahka, laita seos kylmenemään pakastimeen. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää tomusokeria sen verran kun näet tarpeelliseksi. Ota mascarponeseos pakastimesta ja lisää siihen kermavaahto vatkaten, lisää lopuksi marenki. Tottakai voit käyttää ihan mitä tahansa täytettä tai makua, tällä perusreseptillä onnistut varmasti tekemään minkä makuisen jäätelön tahansa :)
Mix Mascarpone and quark, put the combo in the freezer and let them stay there awhile. Whip the cream and mix it with icing sugar. Take the mascarpone-quark combo away from the freezer and mix it with the whipped cream. Add lemon Curd and meringue, of course you can fill the cream that kind of fillings that works the best for you. With this basic  gelato recipe you will do the trick anyway :)

Sofié in Borneo

tiistai 28. syyskuu 2010

Viime vuonna tähän aikaan olin ihan toisenlaisessa ympäristössä kuin nyt. En ollut aiemmin ollut samanlaisessa paratiisissä, ja veikkaan että toista samanlaista ei olekaan. Borneo on maailman kolmanneksi suurin saari. Borneo kuuluu kolmelle eri maalle; Malesialle, Indonesialle ja Bruneille. Olimme siellä Malesian puolella. Rakastuin paikkaan ihan äärettömästi. Sellaisia maisemia, vedenalaista elämää ja fiilistä en ole muualta saanut.  Yllä olevat kuvat ovat Sibuanin saarelta, läheltä sitä maailman kuulua sukeltajien paratiisiä, Sipadania. Kävimme myös Kota Kinabalussa, jossa kiipesimme Kaakkois-Aasian huipulle, Mount Kinabalulle. Rakastan matkustamista, ja vielä enemmän jos se antaa minulle uusia ja ikimuistoisia kokemuksia. En ole ollenkaan sellainen matkailija, joka nauttii vaan aurinkotuolissa  löhöilystä, sellainen kuulostaa minun korviini aika ankealta. Ja vielä kun ei ole lapsia, niin voi tehdä vähän extreme-juttuja, joita  voi siten myöhemmin muistella. Ahh, voikun voisin hypätä edes hetkeksi takaisin tuolle valkealle hietikolle!


Ja jos tarvitsette lisätietoa, autan mielelläni :)



Last year at this time I was in a true paradise. I have´t been a place like Borneo ever before and I think i don´t find another place like it. Borneo is the third largest island in the world and it`s divided among three countries; Malaysia, Indonesia and Brunei, we were in the Malaysian part. I fell in love with Borneo immediately. The pictures above are taken in the island of Sibuan, near the divers paradise, Sipadan. We wisited also Kota Kinabalu and there we hiked on the top of SE Asia, Mount Kinabalu. I love to travel (despite the fact that I hate flying) I love to travel even more if my vacation can give me new experiences and something to think later on. I´m not that kind of traveller who will just lay on the chair whole day and reads a book, to my ears it sounds boring. We don´t have kids yet so we are still able to have some ”extreme” getaways. Ooh, I wish i could relocate myself to Borneo even just for one day.


And if u need more information please don´t hesitate to ask!