Fake Cookies

Kirjoittanut Sofié - keskiviikko 22 helmikuu 2012

My latest cookies are sweet but healthy

Tarkkaavaisimmat FB-ystäväni ovat huomanneet, että mitä meillä on paistunut uunissa tällä viikolla.. Olen aiemmin kertonut, että minulla on meneillään pieni elämäntaparemontti. Kovin suuresta remontista ei tosin ole kyse, mutta haluan eroon tästä sokeririippuvuudestani. On hyvin yleistä, että karkkihammastani alkaa aina tietyin väliajoin kolottamaan, joten minun oli keksittävä jokin makeanhimon sammuttaja.

Olen nyt kuukauden verran käyttänyt steviaa sokerin sijasta ja tällä hetkellä en näe mitään syytä, että miksi palaisin normaalin sokerin kuluttajaksi. Steviaa kun voi käyttää ihan samalla tavalla kuin sokeriakin. Keksini ovat myös gluteenittomia ja halutessasi myös maidottomia. Lisäsin taikinaan rahkaa ihan vain sen takia, että kekseistä tulisi kosteampia.

Sain blogin kautta Cocovin kylmäpuristettua neitsytkookosöljyä ja olenkin käyttänyt sitä todella ahkerasti. Näin ollen oli luontaista, että käytin sitä myös näihin feikkikekseihin voin sijasta. Halusin kekseihin kumminkin vähän tekstuuria ja näin ollen menin ihmettelemään luontaistuotekaupan tuotteita. Painottelin pähkinöiden ja marjojen kanssa, mutta loppujen lopuksi päädyin Choco Delicin raakasuklaalla kuorrutettuihin mulpereihin.

Resepti:

3 dl soijajauhoja, kananmuna, 3 rkl raaka kaakaojauhetta, 1 dl Choco Delicin raaka kaakaolla päällystettyjä mulperin marjoja, 4 rkl sulaa Cocovin kylmäpuristettua kookosöljyä, steviaa ja 3 rkl maitorahkaa.

Sekoita kuivat aineet ja mulperit kulhossa keskenään. Sekoita kananmuna rahkan kanssa ja lisää seos kuivien aineiden sekaan. Sulata kookosöljy ja lisää se taikinaan. Muotoile taikinasta pieniä keksejä ja paista keksejä uunin keskitasolla alle kymmenen minuuttia 200:ssa asteessa.

____________________________________

I have decided to quit extra sugars from my diet and that’s why I use Stevia instead of sugar. I have a bit of a sweet tooth and that’s why this my new sugar free diet is quite challenging to me. I had to invent some substitute to my cookies if I feel that I need something sweet.

In the pictures above you can see my latest invention, fake cookies. Those cookies are gluten-free, and also milk-free if you wish so. Instead of butter I used virgin coconut oil, so the aftertaste is also a bit coconutty. Of course my new cookies don’t taste as good as my triple chocolate cookies, but at least you don’t have to feel so bad about yourself after eating my fake cookies ;)

Recipe:

3 dl soy flour, 1 egg, 3 tablespoons of raw cocoa powder, 1 dl of raw chocolate coated mulberries ( or nuts, berries..) 3 tablespoon of melted virgin coconut oil, stevia and  3 tablespoon  of natural yoghurt if you wish so.

Mix the dry ingredients and mulberries in a small bowl. Mix yoghurt with egg and add the mixture with dry ingredients. Melt the coconut oil and add it into the batter. Shape little biscuits from the batter and bake those in the oven less than ten minutes in 200 degrees.

 

 


LÄHETTÄNYT: Sofié KLO 10:26 2 kommenttia

TUNNISTEET: , ,

Muissa blogeissa aiheesta: Liikunta Oma elämä Ruoka Yleinen

Say Chanel

Kirjoittanut Sofié - tiistai 21 helmikuu 2012

Tapanani on ostaa myös kosmetiikkatuotteita matkamuistoiksi; Esimerkiksi Barcelonan matkallani kartutin Diorin kynsilakkakokoelmaani Rose Kimonolla. Tukholman matkallani kartutin Chanelin kokoelmaani kynsilakalla ja kynsilakanpoistoaineella. Uusin kynsilakkakokoelmani jäsen on Chanelin sävy 167 Ballerina. 

Näissa kosmetiikkaan liittyvissä jutuissa olen vähän heikkona vaaleanpunaisiin ja tyttömäisiin purnukoihin. Hyvänä esimerkkinä tästä on myös hajuvesikokoelmani, mikä koostuu pelkästään vaaleanpunaisista pulloista? Ruotsin matkallani tein uuden kynsilakkani lisäksi yhden aika sievän ostoksen, ostin nimittin Chanelin kynsilakanpoistoaineen.

Napsin uutukaisitani muutaman aika keväisen kuvan. Mitä tykkäätte?  Kuvissa näkyy myös Svenskt Tennistä ostamani lasipullot ;)

_______________________________________

Cosmetic products that I buy from my travels are like souvenirs that remind me about the places I’ve been. For example that Rose Kimono shade from Dior reminds me my last springs trip to Barcelona. Last week I added few things to my Chanel nail polish collection, shade Ballerina and also that cute nail polish remover.

 


LÄHETTÄNYT: Sofié KLO 09:33 10 kommenttia

TUNNISTEET: , ,

Muissa blogeissa aiheesta: Kauneus Meikkaus & kosmetiikka Sisustus & design Yleinen

B.A.R. Stockholm

Kirjoittanut Sofié - maanantai 20 helmikuu 2012

Ps. I Love Fashionin Lintu on monen monta kertaa hehkuttanut Blasieholmsgatanilla sijaitsevaa B.A.R.-ravintolaa. Vaikka hän on puhunut minulle siitä monesti, mutta siltikään minulle ei ole ihan selvinnyt että millaisesta ravintolasta oikeastaan on todellisuudessa kyse. No aivan mielettömästä. Näin Tukholman matkallani hyvän ystäväni ja B.A.R kuuluu myös hänen ravintolasuosikkeihinsa ja hän vei minut sinne syömään.

Olen kalatyttö sanan monessa merkityksessä; a) pidän kalastamisesta ja b) voisin elää pelkillä kalaruoilla, joten B.A.R. oli ravintola minun makuuni. Asiakas sai itse koota B.A.R.:ssa tarjottavat annokset. Ensimmäiseksi menin ihmettelemään kalatiskille erilaisia kaloja ja mereneläviä. Ongelmaa tuotti hieman kalojen ruotsinkieliset nimet, mutta päädyin pienen pohdinnan jälkeen tonnikalaan. Kun pääruokaine oli valittu niin sain menun käsiini, josta valitsimme ystäväni kanssa kolme yhteistä tilpehööriä ja kaksi erilaista kastiketta.

Kävimme ravintolassa torstai-iltana ja se oli aivan täynnä, mutta onneksi saimme pöydän pienen odottelun jälkeen. Jos olette menossa Tukholmaan niin suosittelisin varmaamaan pöydän hyvissä ajoin, sillä ravintola on kuulema aina varattu täyteen. B.A.R. sijaitsi ihan hotellini ja Stockholm Grandin vieressä, joten minulla oli lyhyt matka jälkkärille ja hotellilleni.  Olemme ystäväni kanssa kumpikin aikamoisia herkkusuita, joten kävelimme jälkkäreille kummitätini lempipaikkaan, Stockholm Grandiin. Kummitätini on monesti hehkuttanut hotellin pavlovaa, mutta tällä kerralla sitä ei ollut heidän listallaan, joten jaoimme ystäväni kanssa kaksi erilaista kakkupalaa. Eivät olleet huonoja nekään ;)

_______________________________

Few of my friends are living in Stockholm and they have been constantly recommending one Swedish restaurant to me. Despite their amazing stories I still haven’t got the clear image in my head that what kind of restaurant B.A.R. actually is.  Well, just amazing. I went there over a week ago and it really is worth of all those recommendations.

I have maybe told you before that I love every kinds of fish; grilled, fried, roast, raw, smoked… That’s why B.A.R. was my kind of restaurant. First you had to go to the counter and decide that what fish or seafood you would like to have. Then you could also choose that what kind of side dishes and sauces you want to have with your fish.

We were at the restaurant on Thursday and it was completely full. We had to wait couple of minutes to get a table. It was really worth it. Anyway, I if you know that you are going to Stockholm I would recommend to do a reservation beforehand.

After our dinner I went to my godmothers favorite place for dessert.  My godmother keeps telling me about Stockholm Grand’s pavlova. I went to Grand to have THE pavlova, but it wasn’t on the menu so I shared two different kinds of cakes with my dear friend. I Don’t mean to brag but,  those cakes were excellent! What a wonderful night!


LÄHETTÄNYT: Sofié KLO 18:26 2 kommenttia

TUNNISTEET: ,

Muissa blogeissa aiheesta: Matkailu Oma elämä Ruoka Yleinen

Floral overdose at Svenskt Tenn

Kirjoittanut Sofié - sunnuntai 19 helmikuu 2012

Svenskt Tenn on varmaan monen Ruotsiin matkaavan sisustusmatkailijan pysähdyspaikka. Kävimme siellä viime syksynä, jolloin liike sijaitsi väliaikaisesti Östermalmin Nybrogatanilla, mutta viime viikkoisella Ruotsin matkallani pääsin pienellä seikkailulle liikkeen oikeisiin tiloihin Strandvägenille.

Pidän todella paljon väreistä, mutta nyt täytyy kyllä tunnustaa että Svenskt Tenn ei tehnyt minuun tällä kerralla kovin suurta vaikutusta. Liike oli lattiasta kattoon täynnä kirjavia kukkaprinttejä ja elefanttikuvioisia tyynyjä. Täytyy sanoa, että olin ehkä hivenen pettynyt. Tai en nyt pettynyt, mutta odotin jollain tavalla ehkä vähän erilaista. Lasistot ja pienet lasitavarat taasen olivat mieleisiäni ja tykkäsin todella paljon myös kuvissa näkyvistä tyynyistä.

Svenskt Tenn avasi remontoidun lippulaivaliikkeensä ovet juuri ennen Tukholman Design-viikkoa. Estrid Ericson avasi Svenskt Tennin alunperin Strandvägenille vuonna 1924 ja viime vuotisen remontin myötä tämä Ruotsin sisustusaatelia oleva liike avasi idyllisen teehuoneen liikkeen yläkertaan. New York Times antoi myös tunnustusta Svenskt Tennin teehuoneelle ja sanoi sen olevan Tukholman viehättävin. Eli kannattaa piipahtaa liikkeessä myös teehuoneen takia :)

__________________________

Svenskt Tenn is an iconic Swedish interior store that is situated in Strandvägen. Swedish interior architect, Estrid Ericson established the store in 1924.  Last year the store was under major renovation and it opened its doors again just before Stockholm Design Week.

I love colors but I have to admit that I got little overdose from their colorful prints. Of course those were beautifully made and I admired those, but multicolored prints aren’t really my cup of tea. My favorite items were classic little glass vases made by Ericson and monochromic pillowcases. Although I’m not a big fan of colorful prints I still managed to buy something to myself ;)


LÄHETTÄNYT: Sofié KLO 17:21 8 kommenttia

TUNNISTEET: ,

Muissa blogeissa aiheesta: Matkailu Shoppailu & löydöt Sisustus & design Suunnittelijat & Brändit Yleinen

Pääsykokeet mielessä?

Kirjoittanut Sofié - perjantai 17 helmikuu 2012

Tasan viisi vuotta sitten sanoin poikaystävälleni, että mitä jos Helsingin sijaan lähtisimmekin Vaasaan opiskelemaan. Vastaus oli jotakin tämän suuntaista; “Jaa, Vaasaan? Jos ei nyt kumminkaan”. Neuvottelutaitoni osoittautuivat tässäkin kohtaa niinkin hyviksi, että loppu keväästä rustasimme Vaasan yliopiston ensimäiseksi vaihtoehdoksi ja täällä me nyt olemme :)

Olin viisi vuotta sitten lopen kyllästynyt välivuosiin ja halusin kovasti takaisin koulun penkille. Olisin tullut tänne Vaasaan tai ihan mihin tahansa muuallekin ihan yksinkin, mutta onneksi meistä kumpikin pääsi samana vuonna kouluun sisään. Ihan ruusuinen ei opiskelujen alku tosin kohdallani ollut, sillä silloinen pääaineeni ja rakkaiden ikävä painoi kovasti mieltäni. Fuksivuoteni marraskuussa pakkasin laukkuni ja lähdin takaisin Helsinkiin. Olen luonteeltani aika periksiantamaton, joten pidemmän joululoman jälkeen palasin kumminkin takaisin Vaasaan opintojeni pariin. Onneksi niin.

Elämäni on pyörinyt viimeiset vuodet pelkästään koulun ympärillä ja tiedän, että siellä ruudun takana on monia kaltaisiani. Haluaisin nyt kovasti tsempata kaikkia teitä pääsykokeisiin pänttääviä. Itsestäni ainakin tuntuu, että se pääsykoe on ollut kaikista stressaavin ja vaikein. Muut tentit (paitsi tilastotiede) ovat menneet läpi sen suurempia ponnisteluita.

Eli lukekaa nyt kunnolla niihin pääsykokeisiin, niin niistä ei tarvitse enää vuoden päästä stressailla. Suosittelisin myös olemaan rohkea ja astumaan mukavuusalueen ulkopuolelle ja uskaltautumaan hakemaan myös muihin kaupunkeihin/maihin. Loppujen lopuksi, teette kumminkin palveluksen vain itsellenne. Kyllä ne rakkaat odottavat siellä kotikaupungeissa opintojen päätyttyäkin ja uusista ympyröistä voi tarttua mukaan kultaakin kalliimpia ystäviä <3 Näin ainakin minun kohdallani. 

Vaikka poikaystäväni oli Vaasaan muuttoa kovasti vastaan ja taisi siinä muukin lähipiiri vähän kauhistella, mutta jälkeenpäin niin poikaystäväni kuin muutkin ovat kiitelleet minua siitä etten antanut tässäkään asiassa ihan helposti periksi. Poikaystäväni on sanonut minulle, että Vaasaan muutto on ollut paras päätös mitä hän on koskaan tehnyt.

Opintoni ovat ihan loppusuoralla ja maaliviiva häämöttää jo edessäni. Tulimme tänne Vaasaan yhdessä ja lähdemme täältä myös käsikädessä kohti uusia haasteita ja uutta elämäntilannetta. Etelässä minua odottaa niin monta ihanaa ja rakasta avointa syliä. Eli ei ne rakkaat sieltä minnekään katoa, lähinnä lisääntyvät ;)


LÄHETTÄNYT: Sofié KLO 11:19 20 kommenttia


Muissa blogeissa aiheesta: Mielipiteet Oma elämä

« Vanhemmat